डाइट डिनर: जल्दी, स्वादिष्ट और हल्के डिनर के लिए पालन करने के लिए 8 नियम

क्या आप एक तेज़, फिर भी स्वादिष्ट डाइट डिनर के लिए टिप्स ढूंढ रहे हैं? तुम सही जगह पर हैं! हम सभी जानते हैं कि शाम को हल्का भोजन करना कितना मुश्किल होता है, खासकर दिन भर की मेहनत के बाद। भोजन पर खुद को फेंकना प्रलोभन है जैसे कि कल नहीं था, आंशिक रूप से थकान और तनाव के कारण, आंशिक रूप से क्योंकि अक्सर केवल एक त्वरित दोपहर का भोजन किया जाता था और हम एक दूसरे को भूखा नहीं देखते हैं!

रात के खाने में हल्का भोजन करना, स्वस्थ और संतुलित व्यंजन तैयार करना, न केवल उन अतिरिक्त पाउंड को खोने के लिए उपयोगी है, बल्कि हमारी नींद की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए और सामान्य तौर पर, हमारे मनो-शारीरिक कल्याण के लिए भी उपयोगी है। तो यहां डाइट डिनर के लिए 8 बुनियादी नियम दिए गए हैं, चाहे सर्दी हो या गर्मी, हमेशा ध्यान में रखें!

और अगर आपने अभी-अभी अपना आहार शुरू किया है, तो इस वीडियो में हम उन दस चीजों के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें आपको जानना आवश्यक है:

1. चिढ़ाओ मत!

एक दिन के काम और एक सुपर-लाइट लंच के बाद हम कितनी बार थके और भूखे घर पहुंचते हैं? पहली वृत्ति रसोई में दौड़ना, फ्रिज या पेंट्री खोलना और रात के खाने की प्रतीक्षा करते हुए भूख तोड़ने वाले स्नैक्स की एक श्रृंखला शुरू करना है।

कुछ लोग ऐसे भी हैं जो पटाखों पर फेंकते हैं, कुछ पनीर के चौकों पर, दूसरे हर व्यंजन के घुंघराले दही पर ... हमारे चयापचय में वृद्धि: शरीर अब और कुछ नहीं समझेगा!

समाधान यह है कि कभी भी दोपहर का भोजन या दोपहर का नाश्ता न छोड़ें। इस तरह हम शाम को घर पहुंचेंगे, बिना किसी जल्दबाजी के भोजन करने के लिए, ताकि तेजी से वजन घटाने के लिए उपयुक्त आहार भोजन का आयोजन किया जा सके। आदर्श, यदि आपके पास समय है, तो सुबह से या एक दिन पहले से कुछ तैयार करना होगा, ताकि आपको इसे केवल गर्म करना पड़े।

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2. उन खाद्य पदार्थों के लिए नहीं जो ग्लाइसेमिक इंडेक्स बढ़ाते हैं!

एक हल्के रात के खाने के लिए जो आपको एक ही समय में संतुष्ट कर सकता है, ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करना आवश्यक है जो आपके ग्लाइसेमिक इंडेक्स को नहीं बढ़ाते हैं और इसके विपरीत, ग्लूकोज की धीमी रिहाई की गारंटी देते हैं, बिना चीनी के परिणामी संचय के साथ चोटियों का कारण बनते हैं।

वास्तव में, ग्लाइकेमिया रक्त में निहित ग्लूकोज की मात्रा है, जो वजन घटाने या बढ़ाने के लिए आवश्यक है। वास्तव में, यह इंसुलिन के स्राव को प्रेरित करता है, जो वजन बढ़ाने या वजन घटाने को नियंत्रित करने में सक्षम हार्मोन है। विशेष रूप से शाम के भोजन में, वे हैं कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले लोग, जैसे बीन्स, दाल, साबुत अनाज, दही, सोया, फ्रुक्टोज।

दूसरी ओर, उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों से पूरी तरह से बचा जाना चाहिए, सबसे पहले पास्ता और सफेद ब्रेड (पूरे भोजन के संस्करण के साथ प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए), वसायुक्त भोजन, तले हुए खाद्य पदार्थ और शर्करा।हम आपको ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करने के लिए जिन खाद्य पदार्थों की सलाह देते हैं उनमें सैल्मन, सफेद मीट, जैतून का तेल, हल्दी, दालचीनी, कद्दू और अन्य शामिल हैं: उन सभी को खोजने के लिए हमारे एल्बम को ब्राउज़ करें और अपने व्यंजनों में उनका उपयोग करें!

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3. सही खाना पकाने की प्रणाली चुनें

डाइट डिनर तैयार करने के लिए न केवल सामग्री जरूरी है, बल्कि उन्हें पकाने का तरीका भी जरूरी है। हल्का खाना पकाने का नंबर एक नियम वसा का उपयोग नहीं करना है: इसलिए तलने के लिए नहीं, हाँ भाप से पकाने के लिए, पन्नी में या ओवन में बेक किया हुआ!

यदि आपको अंडे तैयार करने की आवश्यकता है, तो उन्हें नरम-उबले, कठोर-उबले या पके हुए पकाने के लिए चुनें। ऑमलेट के लिए, नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें ताकि आपको तेल न डालना पड़े! यहां तक ​​​​कि मछली और मांस को भी उसी तरह पकाया जा सकता है: उन्हें स्वाद देने के लिए, मसालों पर ध्यान दें!

सब्जियों को उबालने की तुलना में भाप से पकाना बेहतर होता है, क्योंकि उबालने से पोटेशियम जैसे कुछ पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। अंत में, याद रखें कि किसी भी भोजन को अधिक नहीं पकाना चाहिए: जब तक कि यह केवल कुरकुरे हो!

4. जल्दी और स्वादिष्ट डिनर के लिए सब्जियों से शुरुआत करें

सलाद की एक अच्छी प्लेट के साथ अपना रात का खाना शुरू करने से स्वस्थ और अधिक आहार कुछ भी नहीं है। यह आदत आपको अजीब लग सकती है, लेकिन यह एक वास्तविक इलाज है-कम भूख वाले अन्य पाठ्यक्रम और कम मात्रा में, एक ही समय में फाइबर, विटामिन और खनिज लवण पर स्टॉक करना।

टमाटर, गाजर, मटर, प्याज, मिर्च के साथ एक अच्छे मिश्रित सलाद पर सब कुछ दांव पर लगाएं। जैतून के तेल और मौसमी जड़ी बूटियों की एक बूंदा बांदी के साथ तैयार करें। सावधान रहें कि आलू या सॉस जैसे वसायुक्त खाद्य पदार्थ न जोड़ें।

किसी और चीज (खासतौर पर रात के खाने के बाद) से बचने के लिए रात के खाने में बहुत सारी सब्जियों का सेवन करना आवश्यक है। सलाद के विकल्प के रूप में, एक अच्छा सूप या वेजिटेबल क्रीम भी बहुत अच्छा काम करेगी। आप अन्य पाठ्यक्रमों में साइड डिश के रूप में जोड़ने के लिए कच्ची सब्जियां भी तैयार कर सकते हैं। इसमें बहुत कम कैलोरी होती है, एक उच्च पोषण और तृप्ति शक्ति और कोई मतभेद नहीं होता है !

5. आपके उच्च फाइबर प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट व्यंजनों में हरी बत्ती

यदि हम दोपहर के भोजन के लिए पहले से ही एक निश्चित मात्रा में कार्बोहाइड्रेट खा चुके हैं, तो यह बेहतर होगा - शाम को - प्रोटीन नुस्खा पर सब कुछ ध्यान केंद्रित करने के लिए। मछली, सफेद मांस, फलियां और अंडे का एक व्यंजन फिट रहने के लिए अनुशंसित खाद्य पदार्थ हैं। महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें लगातार बदलते रहें।आप पनीर का सेवन भी कर सकते हैं, लेकिन सप्ताह में दो बार से ज्यादा नहीं।

कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से बाहर नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन हमेशा अभिन्न संस्करण में चुना जाना चाहिए। नहीं, जैसा कि हम पहले ही देख चुके हैं, सफेद आटे के साथ। हां, हालांकि, फाइबर से भरपूर कार्बोहाइड्रेट को सब्जियों के साथ जोड़ा जाना चाहिए। यदि आप पास्ता और चावल का सेवन करना चुनते हैं, तो बेहतर होगा कि वे अल डेंटे हों।

6. अपने शराब का सेवन सीमित करें

रात के खाने में एक गिलास शराब ने कभी किसी की जान नहीं ली, आप कहेंगे। सच है, लेकिन जान लें कि वही गिलास, चलो 125 मिली, इसमें लगभग 100 कैलोरी होती है! अगर आपका इरादा वजन कम करने का है, तो बेहतर होगा कि आप शराब के बजाय पानी को प्राथमिकता दें। किसी भी प्रकार की शराब। या कम से कम, तदनुसार समायोजित करने के लिए।

ऐसे लोग भी हैं जो तर्क देते हैं कि एक ही गिलास नींद को बढ़ावा देने और बेहतर नींद में मदद करता है। वास्तव में यह केवल सोने को बढ़ावा देता है, लेकिन नींद नहीं रखता है, और निश्चित रूप से हमें पुनर्जीवित महसूस नहीं कराएगा। संक्षेप में: हमेशा की तरह, महत्वपूर्ण बात यह है कि इससे अधिक नहीं होना है ...

7. रात्रि 9 बजे के बाद भोजन न करें

वजन घटाने के लिए उपयुक्त आहार रात्रिभोज के लिए एक और बुनियादी नियम यह है कि रात 9 बजे के बाद इसका सेवन न करें। वास्तव में, यदि आप बिस्तर पर जाने के समय के बहुत करीब भोजन करते हैं, तो आपका शरीर बिना अवसर के वसा को आत्मसात कर लेगा। उनके विपरीत, दिन के दौरान क्या होता है, जब आप चल रहे होते हैं।

रात के खाने का आदर्श समय शाम 7 बजे से 8 बजे के बीच है। क्या यह बहुत जल्दी लगता है? महत्वपूर्ण बात यह है कि जब आप अपना भोजन समाप्त करते हैं और जब आप बिस्तर पर जाते हैं तो कम से कम तीन घंटे बीत जाते हैं। हालांकि, सावधान रहें, उन तीन घंटों में टीवी के सामने मिठाई और स्नैक्स लेकर बहुत दूर न जाएं!

8. हर्बल चाय के साथ अपना आहार डिनर समाप्त करें, चाहे सर्दी हो या गर्मी

रात के खाने के बाद एक अच्छी हर्बल चाय पीना एक स्वस्थ आदत है, जो आपके शरीर की भलाई के लिए उत्कृष्ट है। सबसे पहले यह आपको पाचन में मदद कर सकती है, आंतों के संक्रमण को बढ़ावा दे सकती है और अतिरिक्त तरल पदार्थ निकाल सकती है। यह आपको पेट में सूजन और सूजन से बचने में मदद करेगी। गैस का संचय, लेकिन - सबसे ऊपर - यह आपके पेट को पर्याप्त रूप से भर देगा, ताकि आपको मिठाई की इच्छा न हो ...

वास्तव में, एक हर्बल चाय में तृप्ति की भावना को बढ़ाने, प्रलोभनों को दूर करने की क्षमता होती है, जो एक हल्के रात के खाने के बाद अपरिहार्य हैं! और विश्वास न करें कि यह केवल सर्दियों में एक अच्छी आदत है: गर्मियों में भी एक गर्म हर्बल चाय फायदेमंद हो सकती है। यह आपको तुरंत ठंडा करके तरल पदार्थ को बाहर निकालने में मदद करेगा! यह विरोधाभासी लगता है, लेकिन ऐसा है।