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पारंपरिक स्टैटिक ओवन: लंबे समय तक रहने वाली सादगी
कालातीत और प्रभावी, पारंपरिक ओवन, मुफ्त या इंटरलॉकिंग, स्थिर या हवादार हो सकता है। पहले मामले में, ओवन के निचले और ऊपरी हिस्से में स्थित दो ग्रिडों द्वारा गर्मी उत्पन्न होती है, जिन्हें प्रतिरोध कहा जाता है।
पारंपरिक स्थैतिक ओवन का मुख्य लाभ इसकी सादगी है: इसका उपयोग करना आसान है और इसलिए यह "मूल" व्यंजनों के लिए या सतह पर मांस भूनने के लिए एकदम सही है, हालांकि आपको इसे हमेशा पहले से गरम करना चाहिए। यह गैस या बिजली से चलता है।
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किसके लिए? पारंपरिक ओवन उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो नई तकनीकों के साथ सहज महसूस नहीं करते हैं। पारंपरिक स्थिर ओवन उन लोगों के लिए भी उपयुक्त हैं जो बहुत अधिक खर्च नहीं करना चाहते हैं, क्योंकि कीमतें € 300 और € 2,000 के बीच भिन्न होती हैं।
संवहन ओवन: बहुक्रिया का राजा
स्थिर ओवन की तुलना में अधिक आधुनिक, अधिक डिज़ाइन और अधिक तकनीकी, हवादार ओवन एक प्रशंसक के लिए धन्यवाद काम करते हैं जो भोजन पर गर्म हवा को प्रसारित करता है। मॉडलों के आधार पर, संवहन ओवन को पहले से गरम करने की आवश्यकता नहीं होती है (किसी भी मामले में, यह बहुत जल्दी पहले से गरम होता है)।
बहुत व्यावहारिक, और इसलिए तेजी से लोकप्रिय, हवादार ओवन आपको एक ही समय में दो अलग-अलग व्यंजन पकाने की अनुमति देते हैं, दो अलग-अलग ऊंचाइयों पर, बिना स्वाद और गंध को मिलाए। सबसे तकनीकी में ओवन के आंतरिक तापमान को सटीक रूप से जानने के लिए एक डिजिटल थर्मोस्टेट होता है (यांत्रिक थर्मोस्टैट्स कम सटीक होते हैं), और मांस, मछली और डेसर्ट के लिए एकीकृत खाना पकाने के कार्यक्रम होते हैं। आम तौर पर इन ओवन का नियंत्रण कक्ष बहुत सटीक होता है, लेकिन उपयोग करने के लिए जटिल होता है! एक अच्छे संवहन ओवन की कीमत € 600 और € 4,000 के बीच होती है।
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माइक्रोवेव ओवन: मूल या संयुक्त मॉडल?
व्यावहारिक और आज की जरूरतों के लिए उपयुक्त, माइक्रोवेव ओवन पारंपरिक ओवन की तुलना में कम भारी होता है और इसमें अधिक सटीक कार्य होते हैं।
माइक्रोवेव ओवन के मूल मॉडल तैयार किए गए व्यंजनों को डीफ्रॉस्टिंग और रीहीटिंग तक सीमित हैं, और लागत 50 और 250 € के बीच है, जबकि संयुक्त मॉडल पारंपरिक फ़ंक्शन में ग्रिल और / या स्थिर ओवन विकल्प जोड़ते हैं और इसलिए आप दोनों को डीफ़्रॉस्ट करने की अनुमति देते हैं। खाना पकाने की तुलना में। अपने आप को रसोई में जगह बचाने की विलासिता देने के लिए, € 150 और € 800 के बीच खर्च करने की अपेक्षा करें।
और भाप ओवन?
आइए एक मिथक को दूर करें, भाप ओवन पेशेवरों के लिए आरक्षित नहीं हैं! आजकल इंटरलॉकिंग मॉडल में स्टीम ओवन उपलब्ध हैं। विभिन्न स्तरों से बना, वे आपको कम तापमान पर और उन्हें सुखाए बिना स्वस्थ और आहार तरीके से कई खाद्य पदार्थों (मछली, मांस और सब्जियों) को डीफ़्रॉस्ट, गर्मी, पकाने और स्टरलाइज़ करने की अनुमति देते हैं। उपयोग में आसान, स्टीम ओवन तेजी से हमारे पुराने इलेक्ट्रिक स्टीमर की जगह ले रहे हैं, खासकर जब "संवहन ओवन" फ़ंक्शन को स्टीम कुकिंग में जोड़ा जाता है। हालांकि, याद रखें कि इस मामले में भी, स्टीम कुकिंग कभी भी पारंपरिक ओवन में खाना पकाने की जगह नहीं ले सकती है।
दुर्भाग्य से, स्टीम ओवन सभी के लिए नहीं हैं: मूल मॉडल की कीमत कम से कम € 1 000 है, और आप € 4 800 तक जा सकते हैं! संक्षेप में, इस प्रकार का ओवन खाना पकाने के शौकीनों के लिए या उन लोगों के लिए आरक्षित है जिन्हें वास्तव में कोई आर्थिक समस्या नहीं है ...
