फलियों के 5 फ़ायदे जिनका आप बिल्कुल नए तरीके से आनंद उठा सकते हैं!

फलियों के लाभ अनेक हैं और सार्वभौमिक रूप से मान्यता प्राप्त हैं। वनस्पति मूल के ये खाद्य पदार्थ, जो न तो सब्जियां हैं और न ही अनाज हैं, बल्कि एक फली में संलग्न बीज हैं, वास्तव में वास्तव में उत्कृष्ट पोषण गुण हैं और इस कारण से उन्हें "संतुलित और स्वस्थ आहार" की कमी नहीं होनी चाहिए। सबसे आम फलियों में हम बीन्स, मटर, ब्रॉड बीन्स, छोले, दाल, सोयाबीन, ल्यूपिन, सिसर्ची और कैरब बीन्स की सूची में विफल नहीं हो सकते।

रसोई में, उनकी स्टार्चयुक्त संरचना के लिए धन्यवाद, वे उच्च प्रोटीन सामग्री की पेशकश करते हुए अनाज और आलू को बदलने के लिए बहुत उपयुक्त हैं। इसके अलावा, फलियों की वसा कम और अच्छी गुणवत्ता की होती है, जो उन्हें एक उत्कृष्ट आहार व्यंजन के साथ-साथ स्वादिष्ट भी बनाती है। वे फाइबर, खनिज लवण (उनमें बहुत अधिक मात्रा में लोहा, पोटेशियम और फास्फोरस होते हैं) और विटामिन, सबसे पहले थायमिन बी 1, नियासिन पीपी, फोलिक एसिड और विटामिन एच से बहुत समृद्ध हैं।

लेकिन इतना ही नहीं: यहां फलियां के 5 लाभ हैं जो उन्हें हमारी भलाई के लिए एक अनिवार्य भोजन बनाते हैं और एक नए और स्वादिष्ट रूप में उनका आनंद लेने में सक्षम होने के लिए एक छोटी सी सलाह!

1. फलियां खराब कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ काम करती हैं

बैड कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल में रखना जरूरी है और ऐसा करने के लिए आपको टेबल से ही शुरुआत करनी होगी। हालांकि, कोलेस्ट्रॉल से भरपूर खाद्य पदार्थों से केवल परहेज नहीं किया जाना चाहिए, बल्कि उन खाद्य पदार्थों को लेना भी अच्छा होगा जो एक निश्चित स्थिरता के साथ रक्त के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं।

इनमें फलियां पहले स्थान पर हैं। वास्तव में, बीन्स, दाल और मटर फाइबर से भरपूर होते हैं और यह बाद वाला है, जो आंत में बरकरार रहता है, कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करने की अनुमति देता है। वास्तव में यह दिखाया गया है कि रोजाना फलियां खाने से जोखिम कम होगा बीमार होना। हृदय संबंधी समस्याओं से।

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2. वे थकान और थकान के खिलाफ मदद करते हैं

जैसा कि हमने अनुमान लगाया है, फलियों में कई खनिज लवण होते हैं, सबसे पहले लोहा। आयरन हमारे शरीर के लिए आवश्यक है: यह हमें हीमोग्लोबिन बनाने में मदद करता है और रक्त में ऑक्सीजन के परिवहन की अनुमति देता है, जिसे दूसरे शब्दों में कहा जाता है, यह हमें स्वस्थ और मजबूत रहने की अनुमति देता है। आयरन की कमी, एक ऐसी स्थिति जो अक्सर कई महिलाओं के लिए सामान्य होती है, वास्तव में थकावट और थकान का कारण बन सकती है, सबसे महत्वपूर्ण मामलों में, एनीमिया में। स्वस्थ रहने के लिए प्रति दिन 9 से 20 मिलीग्राम लेना अच्छा होगा और ठीक है। फलियों पर आधारित आहार हमारी मदद कर सकता है! ठीक इसी विशेषता के कारण, फलियों को बारी-बारी से या उसी मांस के स्थान पर, एक "उत्कृष्ट विकल्प" खाया जा सकता है, इसलिए उन लोगों के लिए भी जो "शाकाहारी या शाकाहारी आहार" चुनते हैं।

3. सेहतमंद होने के साथ-साथ स्वाद से भी भरपूर होते हैं!

सुपर पौष्टिक होने के साथ-साथ फलियां भी स्वादिष्ट होती हैं! तुम्हें विश्वास नहीं है? उन्हें बिल्कुल नए रूप में चखने का प्रयास करें: बरिला ने हाल ही में लेगुमोटी को बाजार में लाया है, वास्तव में एक उत्कृष्ट नवीनता जिसे आप अभी चावल शेल्फ पर सुपरमार्केट में पा सकते हैं। ये 100% फलीदार आटे से बने स्वादिष्ट अनाज हैं, जो फाइबर और प्रोटीन से भरपूर और एक अनोखे और नाजुक स्वाद के साथ हैं। वे केवल 9 मिनट में तैयार हो जाते हैं और पूरे परिवार द्वारा विभिन्न व्यंजनों में गर्म और ठंडे दोनों तरह के व्यंजनों का आनंद लिया जा सकता है।

बरिला लेगुमोटी तीन अलग-अलग प्रकारों में उपलब्ध हैं: लाल मसूर और मटर, लाल मसूर और छोले और लाल मसूर, छोले और मटर। प्रत्येक अनाज एक अलग रंग की एक ही फलियों से संबंधित है, एक अच्छे, स्वस्थ और हर्षित परिणाम के लिए, आंखों से भी आनंद लेने के लिए! उनका "रंगीन" रूप और स्वादिष्ट स्वाद उन्हें छोटों द्वारा भी बहुत लोकप्रिय व्यंजन बनाता है। देखकर ही विश्वास किया जा सकता है!

लेकिन सबसे स्वादिष्ट मिश्रण बनाने के लिए उन्हें कैसे पकाएं? लेगुमोटी सब्जियों, मछली और हल्के मसालों के साथ देने के लिए आदर्श हैं और सुपर लाइट और स्वस्थ व्यंजन को जन्म देते हैं, लेकिन पैनकेक और स्वाद से भरे हुए हैं। उदाहरण के लिए, विभिन्न प्रकार की लाल मसूर और मटर, सब्जियों के साथ, विशेष रूप से मिर्च और बैंगन के साथ, एक स्वादिष्ट और निर्णायक स्वाद वाले व्यंजन के लिए एकदम सही है। और निम्नलिखित वीडियो में हम नुस्खा प्रस्तावित करते हैं:

दूसरी ओर, यदि आप लाल मसूर और छोले चुनते हैं, तो आप टमाटर और तोरी के संयोजन का प्रयास कर सकते हैं, एक सरल लेकिन हमेशा स्वादिष्ट नुस्खा।

अंत में, लाल मसूर, छोले और मटर के साथ लेगुमोटी का सबसे अच्छा मूल्य मिलता है यदि ब्रोकली, गाजर और रॉकेट के साथ एक स्वस्थ लेकिन स्वाद मिश्रण से भरा हुआ है, जैसा कि आप निम्न वीडियो में देख सकते हैं। संक्षेप में, अपनी पसंद के सभी संयोजनों को आज़माने में स्वयं को शामिल करें और अपने आप को अपनी कल्पना से प्रेरित होने दें: आप कई स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजनों की खोज कर सकते हैं जो सबसे कठिन स्वादों को भी संतुष्ट करेंगे!

4. वे तृप्ति बढ़ाने में मदद करते हैं और उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है

फलियां कार्बोहाइड्रेट के स्रोत हैं, लेकिन उनकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण, उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है, जो सफेद आटे, चावल या आलू में निहित की तुलना में बहुत कम होता है। इसका मतलब यह है कि वे रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद करते हैं, संभावित इंसुलिन स्पाइक्स को कम करते हैं, और वे तृप्ति के स्तर को बढ़ाने में सक्षम होते हैं, इसे लंबा करते हैं। इस तरह आप भोजन के बाद भूख लगने और मिठाई, स्नैक्स या स्नैक्स के प्रलोभन में पड़ने से बचेंगे जो अस्वास्थ्यकर और कैलोरी से भरपूर हैं। फलियों पर आधारित एक अच्छा भोजन न केवल हमारे शरीर के लिए अच्छा होता है, बल्कि हमारे फिगर को भी मदद करता है!

5. वे फिट रहने में मदद करते हैं!

हम पहले ही देख चुके हैं कि कितने फाइबर - जिनमें से फलियां बहुत समृद्ध हैं - हमारी शारीरिक भलाई के लिए मौलिक हैं। वे हमें सामान्य आंत्र नियमितता सुनिश्चित करने में मदद करते हैं और हमें फिट रखने में भी मदद करते हैं। वास्तव में, फाइबर आंत को कम तरल पदार्थ और कम वसा बनाए रखने में मदद करते हैं, इस प्रकार भारीपन और सूजन के खतरे से बचते हैं। फलियों में कुछ अमीनो एसिड भी होते हैं जो पानी के प्रतिधारण का मुकाबला करने में सक्षम होते हैं, जो दोषों और सेल्युलाईट के खिलाफ भी प्रभावी ढंग से कार्य करते हैं। विशेष रूप से इस उद्देश्य के लिए प्रभावी लाल मसूर, आयरन से भरपूर, एक खनिज है, जो जैसा कि हमने देखा है, रक्त में ऑक्सीजन के परिवहन को बढ़ावा देता है।

संक्षेप में, वे स्वस्थ और स्वादिष्ट होने के अलावा, लाइन के अनमोल सहयोगी भी हैं! यहाँ फाइबर से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थ हैं, जो विशेष रूप से प्रतिधारण और सूजन से लड़ने के लिए उपयुक्त हैं।

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