बुफे या मूल एपरिटिफ के लिए स्वादिष्ट सैंडविच!
स्वादिष्ट सैंडविच एक "महान विचार हो सकता है, विशेष रूप से गर्म गर्मी की अवधि में, एक अच्छे बुफे के लिए या एक एपरिटिफ के साथ-साथ एक त्वरित दोपहर के भोजन के लिए" त्वरित विकल्प होने के लिए। ताजा, हल्का, तैयार करने में आसान और निश्चित रूप से स्वादिष्ट, सैंडविच उनमें से एक हैं उंगली से भोजन सबसे बहुमुखी और उत्तम वहाँ है!
काल्पनिक सैंडविच, वास्तव में, "अविश्वसनीय विभिन्न प्रकार की सामग्री के साथ तैयार किए जा सकते हैं, लेकिन इससे पहले कि आप एक साथ कुछ मूल व्यंजनों की खोज करें, क्या आपने कभी सोचा है कि यह व्यंजन कैसे पैदा हुआ था? सैंडविच - यानी, वे क्लासिक त्रिकोणीय या आयताकार आकार के होते हैं। बिना क्रस्ट के ब्रेड के दो स्लाइस से बने सैंडविच और वसीयत में भरवां - उनके पास ट्यूरिन मूल है: वे 1925 में पियाज़ा कैस्टेलो में कैफ़े मुलासानो द्वारा बनाए गए थे। दूसरी ओर, "ट्रैमेज़िनी" नाम, गैब्रिएल डी से कम नहीं है। "अन्नुंजियो, जिन्होंने" अंग्रेजी "सैंडविच" को बदलने की कल्पना की, जिससे नुस्खा की प्रेरणा पैदा हुई।
एपेरिटिफ़ के लिए एक उत्कृष्ट संगत के रूप में स्वादिष्ट सैंडविच बनाना या किसी भी प्रकार के बुफे में परोसा जाना सबसे पहले कल्पना का विषय है: चाहे आप उन्हें शाकाहारी पसंद करते हैं, ट्यूना, सैल्मन और खीरे के साथ, लुढ़का हुआ या, फिर से, मीठा संस्करण - चाल प्रयोग करने की आपकी इच्छा में निहित है। आपको प्रेरित करने के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं, और यदि आप उन्हें मूल एपरिटिफ के लिए तैयार करने की योजना बना रहे हैं, तो इन उत्कृष्ट बेक्ड एवोकैडो के साथ उनके साथ प्रयास करें:
शाकाहारी सैंडविच: स्वादिष्ट, हल्का और सेहतमंद
किसने कहा कि शाकाहारी सैंडविच स्वादिष्ट नहीं हो सकते? बाकी सब कुछ! सब्जियां सैंडविच के लिए एक उत्कृष्ट मसाला हो सकती हैं, ताजा और स्वस्थ और बहुत हल्की। यहां दो अलग-अलग विविधताएं हैं, सभी का प्रयोग किया जाना है।
आप तोरी, टमाटर, ऑबर्जिन, बकरी पनीर, ताजा थाइम और मार्जोरम के साथ उत्कृष्ट शाकाहारी सैंडविच तैयार कर सकते हैं। बस इन आखिरी दो स्वादों को लहसुन की एक कली के साथ अच्छी तरह से काट कर तैयार कर लें, एक अलग कटोरी में बकरी पनीर को एक बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के साथ मिला लें। फिर एक मुट्ठी काली मिर्च के साथ एक मुट्ठी कटा हुआ स्वाद डालें। और यहाँ आप रोटी पर फैलाने के लिए एक खुशी तैयार हैं।
तोरी, प्याज के छल्ले, बैंगन के स्लाइस (लंबाई में कटे हुए) और आधे में कटे हुए टमाटर (बीज हटाते हुए) के पतले स्लाइस तैयार करें: उन्हें एक प्लेट पर ग्रिल करें और फिर तेल, नमक, काली मिर्च और अतीत के स्वाद के साथ सीजन करें। इन स्वादिष्ट सैंडविच को बनाने के लिए बस ब्रेड पर पनीर फैलाएं, ग्रिल की हुई सब्जियां डालें और दूसरे स्लाइस से ढक दें, और फिर सब कुछ मार्जोरम की कुछ पत्तियों से गार्निश करें।
अन्य स्वादिष्ट शाकाहारी सैंडविच, जल्दी तैयार होने वाले, पहले से पके चुकंदर, गाजर और साधारण फ़िलाडेल्फ़िया के साथ बनाए जा सकते हैं। तुलसी, चिव्स और अजमोद को एक साथ साफ और काटकर आगे बढ़ें। फिर दो गाजर और एक चुकंदर को अलग-अलग काट लें। तीनों कटोरे में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें, और फिर लगभग २०० ग्राम फ़िलाडेल्फ़िया डालें। तब तक हिलाएं जब तक कि यौगिक अच्छी तरह से मिक्स न हो जाएं।
इस बिंदु पर, बस सैंडविच को त्रिकोण में काट लें और प्रत्येक पर अलग-अलग क्रीम की एक परत फैलाएं: पहले जड़ी बूटी एक, फिर गाजर एक और अंत में चुकंदर एक। एक परत को दूसरे के ऊपर रखें, फिर सैंडविच को दूसरे सफेद त्रिकोण के साथ बंद करें और अपने शाकाहारी ट्रिपल-सैंडविच को टूथपिक से ब्लॉक करें।
फैंसी टूना सैंडविच: एक ठंडी गर्मी के लिए aperitif
क्या आप टूना के साथ सैंडविच बनाना चाहते हैं, जो सबसे क्लासिक में से एक है, जबकि उन्हें अधिक मूल और स्वादिष्ट बनाना है? एक नया संयोजन आज़माएं, उदाहरण के लिए त्ज़त्ज़िकी वाला, दही, लहसुन और खीरे से बना प्रसिद्ध ग्रीक सॉस!
उन्हें तैयार करने के लिए, सॉस से शुरू करें: कुछ पुदीने के पत्ते और लहसुन की 3 कलियाँ काट लें, फिर उन्हें एक कटिंग बोर्ड पर मैश करके क्रीम में डाल दें। 200 ग्राम ग्रीक योगर्ट और थोड़ा सा जैतून का तेल डालें। सब कुछ मिलाएं और इसे कम से कम बीस मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
खीरे को पतले स्लाइस में काटने के साथ आगे बढ़ें। दही क्रीम के साथ ब्रेड के त्रिकोण को एक दिशा और दूसरी दिशा में फैलाएं। खीरे का एक टुकड़ा, कुछ अच्छी तरह से सूखा टूना टुकड़ों में जोड़ें और ऊपर से चिकनी ब्रेड के एक स्लाइस के साथ कवर करें, ताकि कम से कम दो परतें प्राप्त हो सकें। भरने।
यदि आप अधिक पारंपरिक स्वाद पसंद करते हैं, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं, तो इस प्रकार को आज़माएँ, और भी अधिक स्वादिष्ट अगर साबुत रोटी के साथ बनाया जाए। इस मामले में आपको 160 ग्राम टूना, 1 टमाटर, 60 ग्राम जैतून का पेस्ट, 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़, एक सलाद पत्ता और नमक की आवश्यकता होगी।
ब्रेड को सावधानी से त्रिकोण में काट लें, ताकि सैंडविच के लिए तीन परतों को ओवरलैप कर सकें। टमाटर को स्लाइस में काटिये और पटे पर कुछ डालिये। ब्रेड के एक स्लाइस के साथ बंद करें और इस दूसरी परत को मेयोनेज़, लेट्यूस और टूना के साथ भरें। फिर ऊपर की आखिरी परत डालें।
बुफे के लिए विचार? मांस सैंडविच!
स्वादिष्ट मांस आधारित सैंडविच की अंतहीन विविधताएं हैं! आइए कुछ मूल देखें। पहला वह है जो कुलैटेलो को इसके मुख्य घटक के रूप में देखता है। दो स्लाइस को काटकर, एक कटोरी में 200 ग्राम पनीर, 50 ग्राम चिकोरी, 40 ग्राम कटे हुए अखरोट और दो बड़े चम्मच पूरे दूध के साथ मिलाकर एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
ब्रेड पर मिश्रण फैलाएं, प्रत्येक परत को दूसरे स्लाइस से ढक दें, प्लास्टिक रैप में लपेटें और परोसने से पहले लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें।
इसके बजाय एक चिकन सैंडविच के बारे में क्या, जो आपको कुछ प्रसिद्ध क्लब सैंडविच याद है? 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट को एक तवे पर पकाना शुरू करें, जबकि 2 अंडों को पानी में लगभग दस मिनट तक उबालें।
चिकन और अंडे को मिक्सर में डालें, ठंडा होने के बाद, दो बड़े चम्मच नमकीन केपर्स, एक कटा हुआ एंकोवी पट्टिका, फिर अंतिम मिश्रण में 50 ग्राम मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें। मीठे लाल शिमला मिर्च के एक स्पर्श के अलावा।
सामन और ककड़ी सैंडविच, ताजा और रंगीन
स्वादिष्ट और बहुत ताज़ा होने के अलावा, सामन और ककड़ी सैंडविच भी उनके चमकीले रंगों के लिए एक सुंदर दृश्य हैं! इन्हें बनाना बहुत ही आसान है। आपको केवल साबुत रोटी, 80 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन, 100 ग्राम बकरी पनीर और आधा खीरा बहुत पतले स्लाइस में काटने के लिए चाहिए।
दो परतों में से प्रत्येक पर रखें कि आप फैले हुए पनीर पर खीरे का एक टुकड़ा बनाएंगे, फिर थोड़ा सा सामन जोड़ें। चिकनी रोटी के एक त्रिकोण के साथ बंद करें, एक टूथपिक के साथ तिरछा और बस! सरल, सही? और स्वस्थ भी: सैल्मन ओमेगा ३ से भरपूर होता है, जो हमारे शरीर के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। पता करें कि इसमें कौन से अन्य खाद्य पदार्थ होते हैं:
आड़ू और रसभरी के साथ मीठे सैंडविच!
किसने कहा कि स्वादिष्ट सैंडविच को नमकीन होना चाहिए? इस स्वादिष्ट मीठे संस्करण को तैयार करने के लिए थोड़ा प्रयास करें और आप अपने मेहमानों को चकित कर देंगे! इस मामले में, ब्रेड बेस को भी DIY होने की आवश्यकता होगी।
एक डबल बॉयलर में 80 ग्राम मक्खन पिघलाकर शुरू करें। एक चुटकी नमक और 200 ग्राम चीनी के साथ 6 अंडे की सफेदी को फेंट लें। फिर 120 ग्राम मैदा और गरम मक्खन डालकर हल्के हाथों मिला लें। मिश्रण को एक सांचे में डालें और ओवन में 180 डिग्री पर 35 मिनट के लिए बेक करें।
एक बार बेस तैयार हो जाने के बाद, इसे ठंडा होने दें और इसे चार परतों में काट लें, फिर पहले आड़ू आइसक्रीम के साथ फैलाएं, ऊपर से आड़ू को छोटे टुकड़ों में काट लें। दूसरी परत के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए फ्रीजर में ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर अगली परत को रास्पबेरी आइसक्रीम के साथ ताजा रसभरी के साथ फैलाएं, इसे आखिरी परत के साथ कवर करें और इसे फ्रीजर में भी छोड़ दें। जब सब कुछ जम जाए, तो इसे फ्रीजर से हटा दें और वर्गों में काट लें और फिर सैंडविच बनाने के लिए त्रिकोण में .
रोल्ड सैंडविच: आकार से ही स्वादिष्ट!
और अगर सामग्री की तुलना में आपके सैंडविच को और अधिक स्वादिष्ट बना दिया तो आकार क्या था? अपने बुफे के लिए कुछ अच्छे रोल्ड सैंडविच बनाने की कोशिश करें और आपको इसका पछतावा नहीं होगा! यहाँ एक त्वरित हैम नुस्खा है:
अपनी पसंद के लगभग 150 ग्राम पनीर (फिलाडेल्फिया ठीक हो जाएगा) को 2-3 बड़े चम्मच मेयोनेज़, सरसों, एक चुटकी नमक और थोड़ी काली मिर्च के साथ मिलाकर शुरू करें। सैंडविच को बेलन से बेल लें। इसे चपटा करें। थोडा़ सा, फिर उसके ऊपर ताज़ी बनी क्रीम चीज़ फैलाएँ और पके हुए हैम के लगभग २-३ मिलीमीटर मोटे (करीब डेढ़ पाउंड) के स्लाइस से ढक दें। सब कुछ ऊपर से खसखस छिड़कें और ब्रेड के स्लाइस को छोटी तरफ से बेल लें।
प्लास्टिक रैप से प्राप्त रोल को बंद कर दें और इसे कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, फिर बाहर निकालें और अपने रोल किए हुए सैंडविच को तेज चाकू से काट लें।