हर जगह मुफ्त भोजन और सब्जी के बगीचे: टोडमोर्डन शहर का इतिहास
क्रांति अधिकाधिक बार छोटे नगरीय केंद्रों से प्रारंभ होती है; पारिस्थितिकी के संदर्भ में, तो, हमें इस मामले में यॉर्कशायर में 16,000 निवासियों टोडमॉर्टन के शहर से सीखना चाहिए, जो "टॉडमोर्डन इनक्रेडिबल एडिबल" का नाम जीतने वाला पहला पूरी तरह से खाद्य शहर बन गया।
वास्तव में, हाल के वर्षों में गाँव के सभी सार्वजनिक स्थान छोटे शहरी उद्यान बन गए हैं जहाँ 2 से 80 वर्ष तक के सभी नागरिक उगते हैं और सब्जियों, जड़ी-बूटियों और फलों की देखभाल करते हैं। "0" किमी या फल और सब्जी बाजारों के अलावा: यहां टोडमोर्डन में आप नीचे जाते हैं, फूलों के बिस्तरों, स्कूल के यार्डों, यहां तक कि कब्रिस्तान में जाते हैं, और अपनी सब्जियां मुफ्त में प्राप्त करते हैं।
© वेब टोडमोर्डन, खाने योग्य यॉर्कशायर शहर
एक पूरी तरह से खाद्य शहर के लिए विचार 2008 में एक पर्यावरण कार्यकर्ता, पाम वारहर्ट्स के पास आया, जिन्होंने एक दोस्त के साथ मिलकर अपने बगीचे में फल और सब्जियां लगाना और उगाना शुरू किया और एक चिन्ह लगाया जिस पर लिखा था "प्लीज हेल्प योरसेल्फ" ("सर्वेविटेवी " ) कुछ समय बाद, अन्य साथी नागरिक भी ऐसा करने लगते हैं, और संस्थाएँ समुदाय का समर्थन करने के लिए शामिल होने लगती हैं। 2009 में इंग्लैंड के राजघरानों को भी इस पहल के बारे में पता चला और प्रिंस चार्ल्स ने परियोजना को अपना समर्थन देने के लिए टॉडमोर्डन का दौरा किया।
शहर के सभी स्थानों का उपयोग करते हुए, अब गाँव में लगभग सौ सामुदायिक उद्यान हैं।
स्कूल में, छोटे बच्चे जल्द ही फल और सब्जियों की देखभाल करना सीख जाते हैं, जबकि जिनके पास एक छोटा यार्ड या बगीचा होता है, वे इसे स्वचालित रूप से खेती योग्य स्थान के रूप में उपयोग करते हैं। हर किसी के लिए, खेती या भूली हुई खाने की आदतों के लिए समर्पित मुफ्त पाठ्यक्रम हैं, जैसे घर का बना रोटी बनाना।
हर कोई अपना कर्तव्य करता है, कोई भी अपनी जरूरत से ज्यादा नहीं लेता है, और इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि कोई भी खाना बर्बाद नहीं करता है। रेस्तरां ने भी शहर के बगीचों से कच्चे माल का उपयोग करके अपने व्यंजन तैयार करना शुरू कर दिया है और इस आकर्षक पारिस्थितिक इतिहास की बदौलत पर्यटन में वृद्धि हुई है।
Todmorten भी एक प्रतिकृति ब्रांड बन गया है; कई अन्य अंग्रेजी गांव खाद्य शहर के उदाहरण को व्यवहार में लाने की कोशिश कर रहे हैं। इटली में, पूरे चैनल के अनुभव से, "इनक्रेडिबिली एडिबिली" का जन्म 2012 में सैन बोनिफेसिओ में वेरोना प्रांत में हुआ था।
बगीचे के बाद, शहर का मिशन हमेशा ताजे अंडे, और अन्य मुर्गे के लिए मुर्गियाँ जोड़ना था। यॉर्कशायर गांव के भविष्य में पूर्ण आत्मनिर्भरता है: अपेक्षित तिथि? 2018, सिर्फ 4 साल में।
