खाद्य सामान्य ज्ञान: भोजन के बारे में जानने योग्य 30 बातें!
उदाहरण के लिए, क्या आप जानते हैं कि एवोकाडो मक्खन के विकल्प के रूप में काम कर सकता है? या कि यूके में सीगल अंडे को इसके विटामिन की एक वास्तविक विनम्रता माना जाता है? या कि तरबूज के बीज खाने योग्य हैं और कई लाभों से भरे हुए हैं?
ये कई खाद्य जिज्ञासाओं में से कुछ हैं जिन्हें आप नीचे देख सकते हैं।
शुरुआत के लिए, यहां स्वस्थ खाद्य पदार्थों का एक वीडियो है जो बड़ी मात्रा में कैलोरी छुपाता है ...
1. खसखस तनाव को कम करने में मदद करता है
अपने दही पर कुछ खसखस छिड़कने की कोशिश करें। वास्तव में, ये तंत्रिका तंत्र को आराम देने वाले के रूप में कार्य कर सकते हैं, इस प्रकार यह प्राकृतिक तरीके से तनाव से लड़ने में मदद करते हैं।
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2. एवोकैडो, मक्खन का एक अच्छा विकल्प
क्या आप जानते हैं कि एवोकाडो मक्खन की जगह ले सकता है? इसकी थोड़ी मात्रा का उपयोग करें, इसके रंग को हरा न होने दें, और आप अपने व्यंजनों को स्वस्थ तरीके से तैयार कर सकते हैं।
3. धीरे-धीरे खाने से आपको खुश रहने में मदद मिलती है
खराब पाचन से बचने के अलावा, धीमी गति से खाने से आपको तनाव से छुटकारा पाने में मदद मिलती है और आप अधिक खाने से बचते हैं, क्योंकि जब आप भूखे नहीं रहते हैं तो रुकना सीखते हैं।
4. सफेद या नीली मछली?
दो प्रकार की मछलियाँ उनमें वसा की मात्रा में भिन्न होती हैं। नीली मछली आमतौर पर 10% से अधिक होती है, जबकि सफेद मछली 5% तक नहीं पहुंचती है। लेकिन सावधान रहें, इसका मतलब यह नहीं है कि नीले वाले कम अनुशंसित हैं, क्योंकि उनके अधिकांश वसा स्वस्थ होते हैं।
5. संतरे सबसे अधिक विटामिन सी वाले खाद्य पदार्थ नहीं हैं
यदि आप सर्दी से बचाव में मदद करना चाहते हैं, तो संतरे आपके एकमात्र सहयोगी नहीं हैं। दरअसल, अजमोद, मिर्च, ब्रोकली या पपीते में विटामिन सी अधिक होता है। इन्हें अपने आहार में शामिल करें!
6. लाल फलों और सब्जियों की एंटी-एजिंग शक्ति
फलों और सब्जियों को जो लाल रंग मिलता है, वह लाइकोपीन के कारण होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, इसलिए टमाटर, मिर्च या तरबूज खाने से सेलुलर उम्र बढ़ने को रोकने में मदद मिलती है।
7. शहद आपको ऊर्जा से भर देगा
यदि आप टेबल शुगर के स्वस्थ विकल्प की तलाश में हैं, तो शहद एक बढ़िया विकल्प है। इसके कई गुणों में से, यह भोजन ऊर्जा का एक बड़ा स्रोत है या खांसी को शांत करने में मदद कर सकता है। इसे आजमाएं!
8. खरबूजे और तरबूज, दोपहर में सबसे अच्छा
हालांकि वे स्वादिष्ट और गर्मियों की एक बेहतरीन मिठाई हैं, उन्हें रात के खाने के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है, क्योंकि पानी की बड़ी मात्रा के कारण वे पेट में बहुत जल्दी किण्वन करते हैं और अपच का कारण बन सकते हैं।
9. दूध दांतों के स्वास्थ्य में सुधार करता है
हैरानी की बात है कि कुछ डेयरी उत्पाद, जैसे पनीर, दूध या दही, बूका स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे हैं, लैक्टिक एसिड की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, जो हमारे मसूड़ों की भी देखभाल करता है और हमारे दांतों को शीर्ष आकार में रखने में मदद करता है।
10. कद्दू के बीज के हजार गुण
वे मैग्नीशियम, जस्ता, ओमेगा -3 एस और ट्रिप्टोफैन का स्रोत हैं। उनके लाभ असंख्य हैं और उनका स्वाद और उनकी बहुमुखी प्रतिभा उन्हें डेसर्ट, दही, स्टॉज, सब्जियों में डालने के लिए एकदम सही बनाती है ... संक्षेप में, अच्छा और स्वस्थ!
11. फाइबर खाने के एक हजार तरीके
अनगिनत फलों और सब्जियों में मौजूद होने के अलावा, बिना सोचे-समझे खाद्य पदार्थों में भी फाइबर पाया जाता है, जैसे कि पॉपकॉर्न, जैतून, काली मिर्च, कद्दू के बीज या नट्स।
12. ताजा चीज, पसंदीदा!
क्या आप जानते हैं कि ताजा और अर्ध-परिपक्व चीज सबसे ज्यादा खपत होती है? शायद यह इस तथ्य के कारण है कि वे सबसे स्वस्थ और सबसे सस्ते लोगों का भी प्रतिनिधित्व करते हैं।
13. विभिन्न प्रकार के अंडे
हम चिकन अंडे के अभ्यस्त हैं, लेकिन एक महान विविधता है। उदाहरण के लिए, शुतुरमुर्ग के अंडे इतने बड़े होते हैं कि वे चार लोगों को फिट कर सकते हैं। दूसरी ओर, सीगल को यूके और नॉर्वे जैसे देशों में एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है। हालांकि, यह प्रति सप्ताह चार या पांच से अधिक अंडे खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
14. कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ: सिर्फ दूध ही नहीं!
हालांकि दूध कैल्शियम का निर्विवाद स्रोत है, लेकिन कई अन्य खाद्य पदार्थ हैं जिनमें यह खनिज पाया जा सकता है। इनमें पालक, प्याज, ब्रोकोली, फलियां, नट्स, दही, पनीर, अंडे, सार्डिन और समुद्री भोजन शामिल हैं।
15. दही के द्रव्य को फेंके नहीं
बहुत से लोग दही में तरल को फेंक देते हैं जो आप इसे खोलते समय देखते हैं। हालांकि, इसकी प्रोटीन सामग्री बहुत महत्वपूर्ण है: यह पानी और खनिज लवणों से बना है और कैल्शियम और फास्फोरस में समृद्ध है। यह सब खाना बेहतर है!
१६. अदरक और केसर, जुनून के दोस्त
अदरक और केसर दोनों में कामोत्तेजक गुण होते हैं, और इसलिए ये यौन इच्छा जगाने में सक्षम होते हैं।
17. तरबूज के बीज खाएं
क्या आप जानते हैं कि तरबूज के बीज खाने योग्य होते हैं और इनमें अनगिनत गुण होते हैं? वे फाइबर, मैग्नीशियम, जस्ता, पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, वनस्पति प्रोटीन का स्रोत हैं ... उन्हें फेंकने से पहले दो बार सोचें!
18. टमाटर, बेहतर पका हुआ
हालांकि कई सब्जियां उच्च तापमान पर विटामिन और खनिज खो देती हैं, अस्पताल पोषण पत्रिका में एक अध्ययन में बताया गया है कि गर्म होने पर, टमाटर में लाइकोपीन उनकी एंटीऑक्सीडेंट क्षमता को तेज करता है।
19. पालक का सलाद, एक विजेता विकल्प
सब्जियों के पत्ते दिखने में एक जैसे होते हैं लेकिन एक दूसरे से बहुत अलग होते हैं। उदाहरण के लिए, गोभी थकान से निपटने में मदद करती है, जलकुंभी विटामिन ए और सी से भरपूर होती है और लेट्यूस आंत के लिए उपयुक्त है। दूसरी ओर, पालक विटामिन ए, सी, ई, मैग्नीशियम, आयरन और एसिड का एक अटूट स्रोत है। फोलिक।
20. अच्छे वसा हैं!
सभी वसा हमारे शरीर के लिए हानिकारक नहीं होते हैं। असंतृप्त वसा स्वस्थ होते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं, इसलिए उनके सेवन की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। वे सैल्मन, टूना, एवोकैडो, अखरोट, बादाम, पिस्ता, तिल और जैतून के तेल जैसे खाद्य पदार्थों में मौजूद होते हैं।
21. चॉकलेट जगाने के लिए
दिलचस्प बात यह है कि चॉकलेट, हालांकि कॉफी या काली चाय की तुलना में कम सांद्रता में, कैफीन होता है, इसलिए इसे सही (यद्यपि हल्का) उत्तेजक और स्वादिष्ट विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
22. सुशी को हरी बत्ती!
स्वादिष्ट होने के साथ-साथ कच्ची मछली खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है, क्योंकि इसमें वे गुण और विटामिन होते हैं जो खाना पकाने के दौरान खाना गर्म करने पर खत्म हो जाते हैं।
23. दिल के लिए चिया और क्विनोआ बीज
आपके दही या डेसर्ट के लिए एक आदर्श पूरक होने के अलावा, चिया और क्विनोआ के बीज ओमेगा 3 से भरपूर होते हैं, जो अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ावा देते हैं और हमारे हृदय स्वास्थ्य में मदद करते हैं।
24. मसालों में आयरन होता है
जब हम लोहे वाले खाद्य पदार्थों के बारे में बात करते हैं तो हम हमेशा दाल या क्लैम के बारे में सोचते हैं, लेकिन सच्चाई यह है कि मसालों में यह खनिज बड़ी मात्रा में होता है: अजवायन के फूल, जीरा, डिल, अजवायन, तेज पत्ता, तुलसी, पिसी हुई दालचीनी ... आपके व्यंजनों के लिए!
25. प्यास या भूख?
यह अजीब लग सकता है, हम में से कई लोग प्यास को भूख से भ्रमित करते हैं, जो हमें अधिक खाने के लिए प्रेरित करता है। इस कारण से, भूख को शांत करने और आवश्यकता से अधिक नहीं खाने के लिए भोजन से पहले एक गिलास पानी पीने की सलाह दी जाती है।
26. एक बच्चे की तरह सोने में आपकी मदद करने के लिए भोजन
अगर आप बेहतर नींद लेना चाहते हैं, तो आप कुछ खाद्य पदार्थों की मदद पर भी भरोसा कर सकते हैं। साबुत अनाज (चावल, जई, गेहूं या मकई) और डेयरी उत्पाद (ताजा पनीर, दही और दूध) ट्रिप्टोफैन से भरपूर होते हैं, जो मेलाटोनिन को बढ़ावा देने में मदद करते हैं, नींद को बढ़ावा देने वाला हार्मोन।
27. पाचन में सहायता के लिए हरी चाय
हरी चाय लाभकारी गुणों से भरपूर होती है: यह एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, एक उत्कृष्ट शुद्धिकरण सहयोगी है और सही पाचन के लिए एक बड़ी मदद है।
28. फल, बेहतर प्राकृतिक और संपूर्ण!
जब हम फलों को छीलते या काटते हैं, तो हम उनके गुणों को बदल देते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि प्रकाश और विशेष रूप से हवा के संपर्क में ऑक्सीकरण और विटामिन सी का नुकसान होता है, इसलिए यदि हम इसे तुरंत खाने का इरादा नहीं रखते हैं, तो बेहतर है कि फल को न संभालें।
29. विटामिन लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं
आपको कितनी बार फलों का रस पीने के लिए कहा गया है क्योंकि विटामिन खत्म हो गए हैं? सी "एक गलत धारणा है कि विटामिन सी रस से वाष्पित हो जाता है, लेकिन सच्चाई यह है कि यह केवल चरम परिस्थितियों में होता है (इसे बहुत गर्म करना), इसलिए विटामिन रस को निचोड़ने के बाद 12 घंटे तक संग्रहीत किया जाता है।
30. बादाम और हेज़लनट्स त्वचा को चमकदार बनाने के लिए
विटामिन ई हमारी त्वचा की देखभाल के लिए एक बेहतरीन सहयोगी है। हालांकि यह कई नट्स में मौजूद होता है, बादाम और हेज़लनट्स सबसे अधिक होते हैं।
