चम्मच डेसर्ट, अपने दोस्तों को विस्मित करने के लिए 10 आसान रेसिपी

एक चम्मच मिठाई एक ऐसी मिठाई है जिसे एक मलाईदार, मुलायम या झागदार स्थिरता के साथ चम्मच से खाना चाहिए।
जब हमारे पास घर पर मेहमान हों और हम एक प्रभावशाली मिठाई पर बहुत अधिक समय बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, तो चम्मच डेसर्ट एक उत्कृष्ट समाधान है। उन्हें बिना किसी समस्या के एक रात पहले तैयार किया जा सकता है और संयोजन वास्तव में अंतहीन हैं। एक सच्ची खुशी, एक परिवार के रूप में, अपने प्रिय के साथ, और अकेले क्यों नहीं, दिन के दौरान खुद को एक लालची पल देने के लिए।

१) मस्कारपोन के साथ सेब टार्ट टैटिन

कारमेलाइज्ड सेब के कई छोटे टुकड़े एक मीठी और ताजा मस्कारपोन क्रीम के साथ।
इस चीख कांच मिठाई का विरोध कैसे करें?

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2) रास्पबेरी चीज़केक

4 लोगों के लिए सामग्री)
5 पाचक प्रकार के बिस्कुट
30 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
125 ग्राम सफेद दही
१०० मिली व्हीप्ड क्रीम
2 बड़े चम्मच पिसी चीनी
रास्पबेरी, चॉकलेट और meringues सजाने के लिए

तैयारी
मक्खन को पिघलाएं और इसे उन बिस्कुटों के साथ मिलाएं जिन्हें आपने पहले क्रम्बल किया है।
इस बेस को ४ ग्लास में बांट लें और क्रीम बनाते समय सख्त होने के लिए फ्रिज में रख दें।
चीनी के साथ क्रीम को बहुत सख्त होने तक फेंटें।
क्रीम में दही डालें और ऊपर से नीचे तक मिलाएँ ताकि क्रीम अलग न हो जाए।
बिस्किट बेस पर क्रीम डालें, रसभरी, क्रम्बल मेरिंग्यूज़ और चॉकलेट के टुकड़ों से सजाएँ।
परोसने के लिए तैयार होने तक फ़्रिज में रखें। *

3) आड़ू के साथ पन्ना कत्था

सामग्री (6 लोगों के लिए)
250 मिली दूध
250 मिली क्रीम
अगर-अगर का 8 ग्राम या नरम आइसिंगग्लास की 2 चादरें
200 मिली पीच स्मूदी
100 ग्राम सफेद चीनी
1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट

तैयारी
एक सॉस पैन में क्रीम, दूध, चीनी और जिलेटिन (या अगर) डालें।
उबाल लेकर आओ और लगभग एक मिनट तक पकाएं।
गर्मी से निकालें और मिश्रण में वेनिला अर्क और प्यूरी आड़ू डालें।
सांचों में रखें और कम से कम 3 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
परोसने के लिए तैयार होने पर, पन्ना कत्था को साँचे से हटा दें और एक सॉस पैन में चीनी और शहद को थाइम के साथ मिलाकर कारमेल तैयार करें, धीमी आँच पर तब तक रखें जब तक कि यह अपना सुंदर सुनहरा रंग न ले ले।
पन्ना कत्था पर कारमेल के कुछ बड़े चम्मच गिराएं: सॉस एक बहुत ही मीठा खोल बनाने के लिए क्रिस्टलीकृत हो जाएगा। *

4) तिरंगा कांच

मुलायम और स्वादिष्ट स्थिरता के साथ एक अनूठा रंगीन चम्मच मिठाई

5) तिरामिसु मूस

4 लोगों के लिए सामग्री)
2 बहुत ताजे अंडे
3 बड़े चम्मच चीनी
200 ग्राम मस्कारपोन
१०० ग्राम व्हीप्ड क्रीम
2 चम्मच इंस्टेंट कॉफी
सजाने के लिए कोको

तैयारी
पहले से गरम की गई दो चम्मच क्रीम में कॉफी घोलें। ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
अंडे की जर्दी को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि वे पूरी तरह से झागदार न हो जाएं।
साथ ही गोरों को सख्त होने तक फेंटें और क्रीम को मजबूती से फेंटें।
अंडे की जर्दी की क्रीम में कॉफी डालें, फिर मस्कारपोन और अंत में क्रीम और अंडे की सफेदी, ऊपर से नीचे तक हिलाते रहें ताकि मिश्रण विघटित न हो।
छोटे गिलास में डालें, कोको से सजाएँ और कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में आराम करने के बाद ठंडा परोसें। *

6) क्रीम ब्रूली

एक मीठे चम्मच संस्करण में क्रेम ब्रूली: सही बिंदु पर एक स्वादिष्ट और कुरकुरे मिठाई।

7) अनानस शर्बत

सामग्री
पके अनानास के 700 ग्राम
100 ग्राम चीनी
110 मिली पानी
सिरप के स्वाद के लिए रम या दालचीनी का विकल्प

तैयारी
एक रात पहले, पके अनानास को लगभग एक सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें, उन्हें एक बैग में डालकर फ्रीजर में रख दें।
एक सॉस पैन में, चीनी, पानी और चुनी हुई सुगंध के साथ एक चाशनी तैयार करें।
चाशनी को तब तक उबलने दें जब तक कि चाशनी गाढ़ी न हो जाए लेकिन फिर भी साफ हो जाए और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
अगले दिन, अनानास को एक ब्लेंडर में डालें, चाशनी डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण बहुत मलाईदार और फूला हुआ न हो जाए।
तुरंत परोसें या कुछ दिनों के लिए फ्रीजर में स्टोर करें। *

8) चिया बीज का हलवा

4 लोगों के लिए सामग्री
80 ग्राम चिया सीड्स
500 ग्राम बादाम का दूध
1 बड़ा चम्मच शहद या मेपल सिरप
वेनिला एसेंस के एक चम्मच की नोक
स्वाद के लिए ताजे फल

तैयारी
बादाम के दूध को एक कटोरे में डालें और उसमें शहद (या मेपल सिरप) और वेनिला एसेंस डालें। चिया सीड्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सब कुछ एक हिस्से के कांच के जार में डालें और कम से कम ३ घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। ताजे फल या जामुन के साथ परोसें।

9) विदेशी पन्ना कोट्टा

8 लोगों के लिए सामग्री
500 मिली क्रीम
80 ग्राम चीनी
इसिंगग्लास की 2 शीट
1 वेनिला पॉड
1 ड्रैगन फ्रूट
1 पका हुआ आम
70 ग्राम चीनी

तरीका
एक सॉस पैन में क्रीम, चीनी और वेनिला को आधा काट लें। 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें। ध्यान रहे उबाले नहीं। जिलेटिन शीट्स को लगभग दस मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ, फिर अच्छी तरह से निचोड़ें और क्रीम डालें, फिर अच्छी तरह से घुलने के लिए पलट दें। इसे ठंडा होने दें, फिर ड्रैगन फ्रूट का गूदा डालें। सांचों में डालें और कम से कम 5 घंटे के लिए सर्द करें। आम के गूदे और चीनी को मिलाकर सॉस तैयार करें। थोड़े आम की चटनी से सजाकर पन्ना कत्था परोसें। **

१०) ३ चॉकलेट मूस

5-6 लोगों के लिए सामग्री
100 ग्राम डार्क चॉकलेट
100 ग्राम मिल्क चॉकलेट
100 ग्राम सफेद चॉकलेट
325 व्हिपिंग क्रीम
6 बड़े चम्मच दूध
2 जुनून फल (या जामुन)

तरीका
तीन चॉकलेट को दो बड़े चम्मच दूध के साथ पिघलाएं। इसे ठंडा होने दें और इस बीच क्रीम को फेंट लें। डार्क चॉकलेट को 125 ग्राम व्हीप्ड क्रीम के साथ, मिल्क चॉकलेट को 100 ग्राम क्रीम के साथ और अंत में व्हाइट चॉकलेट को आखिरी 100 ग्राम क्रीम के साथ मिलाएं। ऊपर से नीचे की ओर हल्के हाथ से मिलाएं और चॉकलेट क्रीम डालें।
मूस की 3 परतों के साथ भागों की रचना करें, थोड़ा जुनून फलों के गूदे से सजाएं। यदि आप चाहें तो आप जामुन या अमृत के स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं। परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए फ्रिज में आराम करने के लिए छोड़ दें। **

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