क्या आप वाकई आश्वस्त हैं कि स्वस्थ रहने के लिए आपको अपने आहार से वसा को खत्म करना होगा?
बॉडी केयर, वेलनेस के वादे एजेंडे में तेजी से बढ़ रहे हैं और अनगिनत स्रोतों को समृद्ध करते हैं जो सामग्री के साथ इंटरनेट पर दिखाई देते हैं। सच्ची और झूठी खबरों की इस गड़गड़ाहट में, एक झूठा मिथक तेजी से फैल रहा है जो सीधे तौर पर कल्याण की आधुनिक अवधारणा और इसकी सबसे कल्पनाशील खोजों पर सवाल खड़ा करता है। क्या आपने कभी शहरी किंवदंती के बारे में सुना है कि स्वस्थ रहने के लिए आपको अपने आहार से वसा को खत्म करना होगा?
एक तेजी से लोकप्रिय धारणा पर प्रकाश डालने के लिए उत्सुक, हमारे राजदूत सिल्वियो पेट्टा डी थोड़े समय में वजन कम करना; ये सभी स्रोत एक अविनाशी धारणा से शुरू होते हैं: आहार से वसा को खत्म करना वजन कम करने और इसलिए स्वस्थ रहने के बराबर है।
इसलिए स्वास्थ्य के आधुनिक वादे का आधार यह निराधार विश्वास होगा कि शरीर की भलाई शरीर के वजन के नुकसान के साथ मेल खाती है; इस स्थिति की मनमानी हड़ताली है, जो अनिश्चित शर्तों में इस पूर्ण लिंक की निश्चितता की पुष्टि नहीं करती है।
सच में, जैसा कि अक्सर होता है, वास्तविकता अधिक जटिल होती है और इसमें महत्वपूर्ण और कई वैज्ञानिक अवधारणाएं शामिल होती हैं।
झूठे मिथक को निश्चित रूप से स्पष्ट करने के लिए, हमारे राजदूत सिल्वियो पेट्टा ने इस विषय पर एक विशेषज्ञ से परामर्श करने का फैसला किया और डॉ। लुका पिरेटा, एक सक्षम गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और पोषण विशेषज्ञ की ओर रुख किया। डॉ. पिरेटा का हस्तक्षेप वसा के महत्व को पहचानने में निर्णायक था, जो कई कारणों से आवश्यक हैं; दूसरों के बीच, वसा ए, डी, के जैसे वसा में घुलनशील विटामिन ले जाते हैं और विरोधी भड़काऊ अणुओं के संश्लेषण की अनुमति देते हैं, जो इनसे हमारी कोशिकाओं द्वारा संश्लेषित होते हैं।
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वसा की भूमिका की और पुष्टि करते हुए, विशेषज्ञ ने जोर देकर कहा कि वे संतुलित आहार का एक मूलभूत हिस्सा हैं। यह विचार कि अच्छा महसूस करने के लिए आपको वसा को खत्म करने की आवश्यकता है, इसलिए भ्रामक है क्योंकि यह हमारे शरीर के समुचित कार्य के लिए वसा द्वारा किए गए महत्वपूर्ण कार्यों को ध्यान में नहीं रखता है।
अभी भी आश्वस्त नहीं हैं? उस समय अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के बारे में सोचें, जिसमें 99% वसा होता है, जो मानव स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक भोजन है और साथ ही भूमध्य आहार के प्रतीकों में से एक है। यदि आप अधिक जानना चाहते हैं और विषय के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो यहां विशेषज्ञ का उत्तर पढ़ें।
