हल्की पिकनिक: 1 मई को सूर्य, प्रकृति और लपट के बीच एक विकल्प के लिए विचार
चाहे आप शहर से बाहर यात्रा करने का फैसला करें या शहर में रहें, पिकनिक इस 1 मई के लंबे सप्ताहांत पर वसंत का आनंद लेने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है। आदर्श पिकनिक की सामग्री सही कंपनी, एक गूढ़ स्थान (खुले ग्रामीण इलाकों में जाने की कोई आवश्यकता नहीं है: यहां तक कि शहर के पार्क भी आपको घर से कुछ ही मिनटों की जरूरत है) और एक सुंदर धूप का दिन प्रदान करते हैं।
लेकिन अगर आप दिन का आनंद लेने से रोकने वाले भारीपन की भावना से बचना चाहते हैं, तो सावधान रहें कि मेनू के महत्व को कम न समझें: बेहतर होगा कि विकर टोकरी में डालने के लिए व्यंजन चुनते समय सुधार न करें।
यही कारण है कि हमने पोषण विशेषज्ञ पैट्रिज़िया कुसानो से कुछ सुझाव मांगे, जो आई कैन फ़ार्सेला के नायक का समर्थन कर रहे हैं! - 300 से अधिक उम्मीदवारों में से चुनी गई 20 महिलाओं को समर्पित एक 8-सप्ताह का रिमिस एन फॉर्म प्रोग्राम और उसके बाद पोषण विशेषज्ञ, फिटनेस विशेषज्ञों और जीवन स्वास्थ्य प्रशिक्षकों की एक टीम।
पेय
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यदि आपको ग्रामीण इलाकों में एक दिन लंबी सैर करनी है, तो सुनिश्चित करें कि आपके पास "पानी की प्रचुर आपूर्ति" है। यह आपको हल्का रहने में मदद करेगा (फ़िज़ी पेय के विपरीत) लेकिन आपकी प्यास भी बुझाएगा और खोए हुए तरल पदार्थों को फिर से भर देगा। "निश्चित अवशेष" के लिए लेबल की जाँच करें: यह बेहतर है कि यह 500 mg / l से कम हो। अगर आपकी पार्टी में बच्चे हैं, तो अपने साथ १००% फलों का रस या, बेहतर अभी भी, एक अच्छा संतरे का रस या एक संतरे और केले की स्मूदी लेकर आएँ। उन्हें वयस्कों द्वारा भी बहुत सराहा जाएगा!
सब्जियां
कच्ची सब्जियां एक स्वादिष्ट और वास्तविक क्षुधावर्धक हैं: खाने के लिए व्यावहारिक, वे फाइबर में बहुत समृद्ध हैं, इसलिए वे तुरंत तृप्ति की भावना देते हैं और आपको इसे ज़्यादा नहीं करने में मदद करेंगे। अजवाइन के दिल और सौंफ परिपूर्ण, बहुत हल्के (प्रति 100 ग्राम में सिर्फ 15 कैलोरी) और विशेष रूप से पिनज़िमोनियो में खाने में स्वादिष्ट होते हैं। गाजर भी अच्छी होती है।
फल
दोपहर के भोजन के लिए एक अच्छा मौसमी फलों का सलाद तैयार करें, लेकिन दिन के दौरान खाने के लिए फलों का स्टॉक करें, हल्के नाश्ते के रूप में या सैर के दौरान ठंडा होने के लिए। अपने दोस्तों को विस्मित करने का एक मूल विचार फलों के कटार हैं - और वे उन बच्चों से भी अपील करेंगे जो आम तौर पर फल और सब्जियों पर खुशी के लिए नहीं कूदते हैं!
सलाद
वे गर्मियों के लिए और विशेष रूप से पिकनिक के लिए जरूरी हैं, लेकिन बेहतर होगा कि सामग्री को बेतरतीब ढंग से न फेंके और मसालों के साथ इसे ज़्यादा न करें। स्वाद और हल्कापन को मिलाने के लिए यहां कुछ उपाय दिए गए हैं:
- टमाटर का सलाद (टमाटर + प्याज + अजवायन)
- Caprese सलाद (फियोर्डिलेट + टमाटर + मसाले स्वाद के लिए)
- कैनेलिनी बीन्स का ठंडा सलाद (कैनेलिनी बीन्स + नींबू + अजमोद + प्याज)
- बोर्लोटी बीन सलाद (बोरलोटी बीन्स + उबला हुआ पालक)।
सैंडविच
वे शहर से बाहर यात्राओं के एक महान क्लासिक हैं: सस्ते, पर्याप्त, लेकिन सभी व्यावहारिक से ऊपर। साथ ही इस मामले में सुनहरा नियम है कि मसालों की मात्रा और कैलोरी की अधिकता से बचा जाए। हर किसी को खुश करने का सबसे अच्छा तरीका विभिन्न विविधताएं तैयार करना है, इसलिए यहां कुछ उपाय दिए गए हैं:
- टूना की कैन और सलाद या रेडिकियो की कुछ पत्तियों के साथ सैंडविच
- पालक आमलेट के साथ सैंडविच (बिना तेल के एक नॉन-स्टिक पैन में 1 अंडे और लगभग 100 ग्राम पालक के साथ बनाने के लिए)
- कटा हुआ टर्की और कुछ सलाद के पत्तों के साथ सैंडविच
- हल्के फिलाडेल्फिया और जुलिएन लेट्यूस और गाजर सलाद के साथ सैंडविच
- चिकन ब्रेस्ट, रॉकेट और सोंगिनो के साथ सैंडविच
- फ़िओर्डिलेट और लेट्यूस के साथ सैंडविच
- टूना और टमाटर के साथ सैंडविच।
अनाज
यदि आप कार्बोहाइड्रेट नहीं छोड़ सकते हैं, तो जान लें कि कार्बनारा और लसग्ना के हल्के विकल्प हैं, यहाँ कुछ हैं:
- सब्जियों के साथ वर्तनी सलाद
- सलाद के साथ ब्राउन राइस
- सब्जियों के साथ क्विनोआ मीटबॉल (तोरी और गाजर)
- पास्ता सलाद: इसे कई रूपों में तैयार किया जा सकता है, बस एक या अधिक सामग्री को बदलकर। उदाहरण के लिए, उबली हुई या ग्रिल्ड सब्जियां, चेरी टमाटर, सलाद, मक्का, चिकन और मछली जोड़ें: ये सभी बहुत अधिक कैलोरी जोड़े बिना पास्ता को स्वाद देने के लिए एकदम सही सामग्री हैं। इसलिए, मेयोनेज़ के रूप में बहुत अधिक विचारशील सामग्री या मसालों से बचा जाना चाहिए
- जौ, गाजर, सौंफ, ताजे मशरूम, काले जैतून, टमाटर और फेटा (ग्रीक सलाद की एक पुनर्व्याख्या) के साथ सलाद।
सेकंड
अंत में, यदि आप मुख्य पाठ्यक्रमों को छोड़ना नहीं चाहते हैं (या बस उन्हें पहले पाठ्यक्रम और साइड डिश के लिए पसंद करते हैं), तो मैं दो स्वादिष्ट और हल्के व्यंजनों की सलाह देता हूं जिन्हें आप तैयार कर सकते हैं:
- ओवन में कॉड मीटबॉल
- चिकन और सब्जी मीटबॉल
यह लेख आई कैन फ़ार्सेला परियोजना के लिए पोषण विशेषज्ञ डॉ. पैट्रिज़िया कुसानो के सहयोग से लिखा गया था!