क्रेटन आहार (या भूमध्य आहार)

सिद्धांत
Cretans दुनिया में हृदय रोग, कैंसर और पुरानी बीमारी से संबंधित सबसे कम मृत्यु दर में से एक है। ऐसा होता है कि उम्र बढ़ने और कैंसर जैसी कुछ बीमारियां कोशिकाओं के ऑक्सीकरण के कारण होती हैं: क्रेटन आहार एंटीऑक्सिडेंट गुणों के साथ विटामिन सी और ई से भरपूर होता है।
कुछ वर्षों से, शोधकर्ता इस आहार के हमारे स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभावों का प्रदर्शन कर रहे हैं। सबसे पहले वसा और शर्करा को कम करना आवश्यक है। इसके अलावा, जो सबसे ज्यादा मायने रखता है वह है भोजन की गुणवत्ता: मात्रा बहुत कम मायने रखती है और आप जो खाते हैं उसे तौलने की कोई जरूरत नहीं है। इस प्रकार का आहार मुख्य रूप से जैतून के तेल में निहित वनस्पति मूल के वसा द्वारा प्रतिस्थापित फलों और सब्जियों, अनाज और पशु मूल के कम वसा की खपत पर आधारित होता है। इस डाइट में हमें हफ्ते में कई बार मछली, सफेद मीट और अंडे, सफेद बकरी और भेड़ का पनीर भी मिलता है।

अनुशंसित खाद्य पदार्थ
मक्खन और मार्जरीन को मोनोअनसैचुरेटेड एसिड से भरपूर तेलों से बदल दिया जाता है, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, जैसे जैतून, रेपसीड या सोयाबीन का तेल।
चीनी की जगह शहद ने ले ली है।
संतृप्त फैटी एसिड से भरपूर रेड मीट की जगह चिकन, टर्की और खरगोश जैसे सफेद मांस ले रहे हैं।
यदि संभव हो तो गाय के दूध उत्पादों को बकरी और भेड़ के पनीर, कम वसा वाले दही और स्किम्ड दूध से बदलना चाहिए।
कच्चे, पके, सूखे मेवे (प्रति दिन 400 ग्राम)।
कच्ची या अधपकी सब्जियाँ, सलाद, फलियाँ और अनाज, साबुत भोजन या खमीरी रोटी।
सप्ताह में कम से कम 3 बार मछली, और दुबले होने के बजाय वसा।
पॉलीफेनोल्स के लिए प्रति दिन 1-2 गिलास रेड वाइन।
ताजी जड़ी-बूटियाँ और सुगंध, स्वास्थ्य के लिए अच्छी और तालू के लिए सुखद।

खासियत दिन
नाश्ता: अनाज और शहद के साथ रोटी, भेड़ का दही, ताजे फल, मेवे।
दोपहर का भोजन: टमाटर और फेटा सलाद, छोले, जंगली चावल और सब्जियां, दालचीनी के साथ नाशपाती।
रात का खाना: स्वादिष्ट और अखरोट का सलाद, सार्डिन, सब्जियां, साबुत रोटी, एक गिलास शराब।

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परिणाम
यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध है कि 18 महीने तक इस आहार के अधीन रहने वाले लोग पारंपरिक कम वसा वाले वजन घटाने वाले आहार का पालन करने वालों की तुलना में अधिक वजन कम करते हैं।

गुण
क्रेटन डाइट न केवल सेहत के लिए बल्कि तालू के लिए भी बेहतरीन है। और चलो रेस्तरां में चलते हैं।
यह उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपने बारे में अच्छा महसूस करना चाहते हैं और उम्र बढ़ने और मोटापे से लड़ना चाहते हैं।
यह वजन कम करने के लिए उपयुक्त आहार है क्योंकि यह संतुलित और कैलोरी में कम है।

विपक्ष
यह एक दीर्घकालिक आहार है क्योंकि वसा को खत्म करने के लिए शुरू करने से पहले इसे किसी के आहार के पूर्ण पुनर्गठन की आवश्यकता होती है।
कुछ कमियां: सबसे बढ़कर आपको उन आदतों को हासिल करना होगा जिनके आप अभ्यस्त नहीं हैं।