भोजन की तैयारी, या सप्ताहांत पर सप्ताह के भोजन को कैसे व्यवस्थित करें
सप्ताह के दौरान खाना पकाने के लिए पर्याप्त समय (और इच्छा) नहीं लगता है, खासकर जब तापमान अधिक होता है। सौभाग्य से, एक तरीका है जो भोजन के आयोजन में बहुत मदद करता है: भोजन तैयारी के साथ आप सप्ताहांत में खुद को व्यवस्थित करते हैं और शुक्रवार तक आपके पास सब कुछ तैयार होता है! हमारे लेख को पढ़ें और यह जानने के लिए वीडियो देखें कि "स्वस्थ और संतुलित आहार" के लिए हमारे टेबल पर कौन से खाद्य पदार्थ कभी गायब नहीं होने चाहिए।
भोजन की तैयारी, भोजन योजना बनाने का क्या अर्थ है
भोजन की तैयारी उन लोगों द्वारा बहुत सराहना की जाने वाली विधि है, क्योंकि यह आपको सप्ताह के भोजन को पहले से विभाजित करने और तैयार करने की अनुमति देती है। इतना ही नहीं, यह आपको इसे संतुलित, संगठित और तेज़ तरीके से करने की अनुमति देता है; इस तरह जब बाहर बहुत गर्मी हो तो आप किचन में ज्यादा देर न रहें! "केवल" प्रयास सप्ताहांत के दौरान रसोई में लगभग 2-3 घंटे बिताने का है, लेकिन उसके बाद आपके पास 10 तैयार भोजन होंगे: 5 लंच और 5 डिनर पहले से तैयार और बॉक्सिंग, सोमवार से शुक्रवार तक खाने के लिए।
भोजन की तैयारी "अंग्रेजी" भोजन की तैयारी "से निकला है और इसका शाब्दिक अर्थ है भोजन तैयार करना या भोजन योजना बनाना। इस पद्धति के लिए धन्यवाद जो हाल के वर्षों में बहुत लोकप्रिय हो गया है, भोजन की मूल बातें तैयार करना और तैयार करना संभव है" सप्ताह। कार्य: मुख्य उद्देश्य शुक्रवार तक समय और प्रयास को बचाना है, जब आपके पास समय हो तो रसोई में मज़े करें और सबसे ऊपर भोजन की बर्बादी से लड़ें। इन तैयारियों के माध्यम से आप भोजन को इष्टतम तरीके से तर्कसंगत बनाते हैं, केवल वही खरीदते और उपभोग करते हैं जो आप वास्तव में करते हैं भोजन की तैयारी उन लोगों के लिए अच्छी है जो इसका पालन करते हैं और पर्यावरण! हमारे द्वारा अपने हाथों से बनाई गई कुछ अच्छी चीज़ों को छोड़े बिना, विविध प्रकार के खाने का यह एक आदर्श अभ्यास है! आहार पर उन लोगों के लिए भी सही है जिन्हें अपने लक्ष्य पर ध्यान केंद्रित रहने में मदद की ज़रूरत है।
भोजन की तैयारी के लाभ
रसोई में इस पद्धति का पालन करना शुरू करने से आपको क्या लाभ मिल सकते हैं? मुख्य लाभ निस्संदेह भोजन का संगठन, सप्ताह के दौरान ऊर्जा की बचत और किसी के समय का अनुकूलन है। लेकिन कुछ ऐसे भी हैं जिनके बारे में आपने नहीं सोचा होगा, ये हैं:
- भोजन की तैयारी न केवल अपने लिए बल्कि पूरे परिवार के लिए उपयोगी है। साप्ताहिक भोजन योजनाओं का मसौदा तैयार करके आप "युवा और वृद्धों के लिए स्वस्थ आहार की गारंटी देते हैं, और अस्वास्थ्यकर अंतिम दूसरे समाधान का सहारा लेने से बचते हैं;
- हर हफ्ते आपके पास अधिक विविध और संतुलित मेनू हो सकता है;
- मौसमी अवयवों की खपत में वृद्धि;
- सोमवार से शुक्रवार तक रसोई में कम समय बिताएं, जब आप कम तनाव में हों तो रसोई में रहने के मज़ेदार हिस्से को फिर से खोजें;
- परिणामस्वरूप आप पर घर का बोझ कम होता है और आपके पास अपने परिवार के साथ बिताने के लिए अधिक गुणवत्तापूर्ण समय हो सकता है;
- आपके पास सप्ताह के दौरान धोने के लिए कम पैन हैं!
- भोजन की बर्बादी को खत्म करना;
- अधिक जागरूक खरीदारी करें, एक अच्छी आर्थिक बचत भी प्राप्त करें;
- फ्रिज और पेंट्री नेत्रहीन अधिक व्यवस्थित हैं।
मील प्रेप कैसे काम करता है
व्यवहार में, भोजन की तैयारी वास्तव में बहुत सरल है: आप सप्ताहांत में अपना कुछ समय भोजन की मूल बातें तैयार करने के लिए समर्पित करते हैं, जो बाद के दिनों में समाप्त हो जाएगा और खा लिया जाएगा। जाओ और अपना खाना फ्रिज या फ्रीजर में तैयार रखो, महत्वपूर्ण बात यह है कि सभी खाद्य पदार्थ एयरटाइट कंटेनर (अधिमानतः कांच) में व्यवस्थित होते हैं और अंतिम चरण के रूप में आपके लंच बॉक्स की संरचना होती है: अपने इच्छित आधार लें और आप शुरू करें अपने शानदार दोपहर के भोजन, अपने संतुलित रात्रिभोज और यदि आप अच्छी तरह से व्यवस्थित हैं तो नाश्ता बनाने के लिए उन्हें एक साथ रखकर।
भोजन की तैयारी एक विचार के रूप में पैदा हुई थी ताकि श्रमिकों को अपना समय अनुकूलित करने में मदद मिल सके और स्नैक्स के साथ गलत न हो जो बहुत चिकना या अन्यथा अस्वास्थ्यकर हो। दरअसल, एक बार जब आप हफ्तों के लिए अपने आहार को व्यवस्थित करने की आदत डाल लेते हैं, तो आप इस पद्धति को तब लागू कर सकते हैं जब यह आपको सबसे अच्छा लगे। इस बारे में सोचें कि आप कब छुट्टी पर जाने वाले हैं, और आपको फ्रिज में बचे हुए व्यंजन खाने हैं। : पहले से तैयार की गई एक अच्छी भोजन योजना की मदद से, आप पहले से ही उपभोग की गई हर चीज के साथ जाने से एक दिन पहले पहुंच जाते हैं!
क्या हमने आपको कोशिश करने के लिए प्रेरित किया? भोजन की तैयारी के 3 मुख्य नियमों और बनाने के लिए साप्ताहिक मेनू का एक उदाहरण जानने के लिए आगे पढ़ें।
योजना बनाना, खाना बनाना और भंडारण करना: मुख्य नियम
योजना के लिए
अगले सप्ताह के भोजन की मानसिक योजना बनाने के लिए सप्ताह में एक बार कुछ समय निकालें। अपने विचारों को एक कागज़ पर फेंक दें, इस बारे में सोचें कि वे कौन सी सामग्री परोस सकते हैं, कब और किस भोजन के लिए। पहले कुछ तरीकों के लिए हम अनुशंसा करते हैं कि आप पहले 2 या 3 दिनों की योजना बनाएं, न कि पूरे सप्ताह के लिए। साप्ताहिक भोजन योजना के लिए सभी व्यंजन आदर्श रूप से उपयुक्त नहीं होते हैं, इसलिए उन पर विचार करने का प्रयास करें जिनकी सामग्री को पहले से पकाया जा सकता है और कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। उन खाद्य पदार्थों का चयन करें जो एक ही समय में तैयार किए जा सकते हैं और एक ही सप्ताह के लिए कई तैयारियों में एक ही सामग्री का उपयोग करें।
व्यंजनों में सूचीबद्ध विभिन्न तैयारी चरणों को भी लिखें और शेफ के संगठन के लिए, उन्हें आवश्यक समय और खाना पकाने के तरीकों के अनुसार ऑर्डर करें। सप्ताह के मेनू की अग्रिम रूप से योजना बनाने का लक्ष्य काम को आगे बढ़ाना है।
फिर खरीदारी के लिए जाएं, जो समय के साथ लगभग साप्ताहिक आदत बन जाएगी और अब हर 2 या 3 दिनों में छोटे रिफिल बनाने के लिए नहीं। आपको जो चाहिए उसे खरीदें और कुछ भी न खरीदें, इसलिए आप अपने द्वारा जीते गए कुछ भोजन को फेंकने के जोखिम से बचें। इसकी जरूरत नहीं है।
आपको अधिक शांत और व्यवस्थित महसूस कराने के लिए खरीदारी सूची को तर्कपूर्ण बनाना होगा; घर वापस आने के बाद आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।
पकाया
सामग्री को पकाने में कुल 2 से 3 घंटे का समय लगेगा। रोडमैप के लिए धन्यवाद, आप पहले से ही जानते हैं कि क्या करना है, कब, कहाँ और कैसे सब कुछ पकाना है। केवल इस तरह से आप अपने और विभिन्न खाद्य पदार्थों के खाना पकाने के समय को अनुकूलित कर सकते हैं। अगर आप घर में अकेले नहीं हैं तो अपने पार्टनर या बच्चों को भी इसमें शामिल करने की कोशिश करें। किसी के साथ खाना बनाना ज्यादा मजेदार होता है और समय तेजी से बीतता है!
रखना
जब आप अपने भविष्य के व्यंजनों के लिए सभी आधार तैयार कर लेते हैं, तो आप अपनी रचनाओं को विशेष कंटेनरों में, रेफ्रिजरेटर के लिए या फ्रीजर के लिए स्टोर कर सकते हैं (यह निर्भर करता है कि आपको उन्हें कब खाने की आवश्यकता है)। हम आपके भोजन योजना के लिए उन एयरटाइट रीसेलेबल कंटेनरों को खरीदने की सलाह देते हैं - वे स्टैकेबल होते हैं और सीधे माइक्रोवेव में जाते हैं। वैकल्पिक रूप से, कांच के जार भी ठीक हैं।
योजना बनाते समय, आपको विभिन्न खाद्य पदार्थों की भंडारण अवधि को भी ध्यान में रखना चाहिए। उदाहरण के लिए, मछली और मांस सप्ताह की शुरुआत में खाने या फ्रीज करने के लिए खाद्य पदार्थ हैं।
कंटेनरों के बाहर लिखें कि उनमें क्या है और अनुमानित समाप्ति तिथि; आप दिन-प्रतिदिन खाने के लिए क्या आवश्यक है, इसका तत्काल दृश्य प्रभाव बनाने के लिए स्टिकी पेपर टेप या लेबल का उपयोग कर सकते हैं।
माइक्रोवेव, फ्रीजर और डिशवॉशर के लिए उपयुक्त 10 एयरटाइट खाद्य कंटेनरों का यह सेट अमेज़न पर € 17.95 में खरीदा जा सकता है
भोजन की तैयारी: शाकाहारी साप्ताहिक मेनू का उदाहरण
यदि आप एक नौसिखिया हैं तो कहां से शुरू करें? यहां आपके लिए भोजन तैयारी मेनू के कुछ व्यावहारिक सुझाव और उदाहरण दिए गए हैं। निश्चित रूप से एक अच्छी रणनीति फलियां, सब्जियां और अनाज पहले से तैयार करना है, या उन सभी आधारों को जो पकाने के लिए लंबे समय तक हैं और जो अक्सर सप्ताह के दौरान छोड़ देते हैं, लेकिन जो सबसे अधिक शाकाहारी और स्वस्थ हो जाते हैं! यदि आप पहले कुछ बार ठीक नहीं होते हैं, तो इसे न लें, छोटे से शुरू करें और केवल कुछ दिन करें यह देखने के लिए कि आप घर, काम और भोजन की तैयारी के बीच कैसे प्रबंधन करते हैं।
इन प्रारंभिक सावधानियों को लेने के बाद, क्या आप प्रेरणा से कम हैं? 5 रात्रिभोज और 5 लंच पर फैलाने के लिए शाकाहारी साप्ताहिक भोजन तैयारी का यह उदाहरण पढ़ें (नाश्ते में इसे शामिल करने से आपको कोई रोक नहीं सकता!):
- अनाज, उदाहरण के लिए वर्तनी और क्विनोआ
- एक फलियां, जैसे कि छोले या दाल
- दो या तीन सब्जियां, जैसे उबली हुई ब्रोकली, केल और आलू
- नाश्ते और सलाद के लिए जार में गाजर
- एक सब्जी पाई या क्रोक्वेट्स और मीटबॉल
- हरा सलाद तैयार और धुला हुआ
- एक सॉस, पेस्टो से टमाटर तक
- सुपर क्विक केक या प्लम केक जैसी मिठाई
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यदि आप इस विषय के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो अमेज़ॅन पर आप € 16.05 के लिए "द लालची ईटिंग हेल्दी। पूरे सप्ताह के लिए शाकाहारी मेनू के आयोजन के लिए व्यंजनों, ट्रिक्स और रहस्य" पुस्तक भी पा सकते हैं।
