Açai: इस पौधे के सभी लाभ और Açai बाउल नुस्खा!
"Açai एक पौधा है, विशेष रूप से एक वृक्षीय ताड़, जिसका जामुन लाभ में बहुत समृद्ध है। ब्लूबेरी के समान, उनमें कुछ कैलोरी होती है और इसे विभिन्न तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है, भले ही आज जो नुस्खा सबसे लोकप्रिय है वह है" अकाई बाउल। आइए एक साथ अकाई के सभी शानदार गुणों और लाभों की खोज करें और इसके फलों का सेवन कैसे करें, लेकिन पहले इस पौधे को और करीब से जान लें।
Euterpe oleracea (Açai का वैज्ञानिक नाम) एक पौधा है जो उत्तरी ब्राजील के जंगलों में उगता है, भले ही अब तक बढ़ती मांग ने पूरे दक्षिण अमेरिका में इसकी खेती को बढ़ावा दिया हो। यह 20 मीटर की ऊंचाई तक भी पहुंच सकता है। जैसा कि हमने कहा, यह एक फल देने वाला पौधा है जो बड़ी एंटीऑक्सीडेंट शक्ति के साथ जामुन पैदा करता है।
Acai नाम एक पुर्तगाली शब्द से निकला है जिसका अर्थ है "जो रोता है", एक लाक्षणिक अर्थ में समझने के लिए कि यह रस को गुप्त करता है। ब्राजील के अमेज़ॅन की मूल आबादी में, इसे आहार के मूलभूत अवयवों में से एक माना जाता है, ठीक इसकी उच्च पोषण क्षमता के कारण।
Açai बेरी का 80% वास्तव में वसा से भरपूर बीजों से बना होता है, जिसे दबाकर, Açai तेल का उत्पादन करने के लिए उपयोग किया जाता है। यह पारंपरिक रूप से खाना पकाने या मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाने वाला तेल है, लेकिन विभिन्न प्रकार के सौंदर्य प्रसाधन या डिटर्जेंट के लिए भी। किसी भी मामले में, यह इन जामुनों के गूदे से ऊपर है जो पश्चिमी बाजार में खाया जाता है: आइए तुरंत पता करें कि कैसे और क्यों।
अकाई बेरीज के गुण और लाभ
अकाई बेरीज को सभी उद्देश्यों और उद्देश्यों के लिए एक सुपरफूड माना जाता है क्योंकि उनकी उच्च पोषण शक्ति और उनके सेवन से हमारे शरीर को कई लाभ मिलते हैं, जैसा कि अमेज़ॅन के स्वदेशी लोग अच्छी तरह से जानते थे। सबसे पहले, उनकी तरह। दूर के रिश्तेदार ब्लूबेरी, अकाई बेरी बहुत शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं: वे रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं, रक्त वाहिकाओं की रक्षा करते हैं जिससे उनकी दीवारें अधिक लोचदार हो जाती हैं, परिसंचरण में सुधार होता है और लड़कों के मामले में - यहां तक कि यौन प्रदर्शन भी होता है!
इन फलों से निकाले गए तेल में एंटी-एजिंग गुण होते हैं, त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार होता है और इसलिए अक्सर इसका उपयोग चेहरे की क्रीम और सौंदर्य प्रसाधनों के लिए किया जाता है। फलों का एक ही सेवन, हालांकि, हमारी त्वचा को कई लाभ लाता है, जो चमक प्राप्त करता है। और स्वास्थ्य, यह एक इलाज है-सभी त्वचा संबंधी समस्याओं के लिए!
Açai जामुन भी पाचन में मदद करते हैं, उनकी डिटॉक्सिफाइंग शक्ति के लिए धन्यवाद जो उन्हें जिगर के सहयोगी बनाता है और फाइबर की उच्च संख्या के लिए जो एक सही आंतों के संक्रमण का समर्थन करता है। उनकी विरोधी भड़काऊ शक्ति भी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती है, इस प्रकार मौसमी बुराइयों को रोकती है। आश्चर्य की बात नहीं वे विटामिन सी और एलाजिक एसिड से भरपूर होते हैं।
अकाई बेरीज ने एंटी-ट्यूमर गुणों को मान्यता दी है क्योंकि वे कैंसर कोशिकाओं के प्रसार से लड़ने में मदद करते हैं। आम तौर पर, ये फल हमें अधिक ऊर्जावान बनाने और रोजमर्रा की जिंदगी के मानसिक-शारीरिक तनाव से लड़ने में मदद करते हैं, साथ ही रजोनिवृत्ति के लक्षणों को सीमित करने में एक वैध मदद का प्रतिनिधित्व करते हैं।
कुछ अध्ययनों के अनुसार, आखिरकार, अकाई बेरीज के गूदे में चयापचय को तेज करने की शक्ति होती है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है। लेकिन सावधान रहें: वे निश्चित रूप से सब कुछ स्वयं नहीं कर सकते!
अकाई बेरीज का सेवन कैसे करें और उनमें कितनी कैलोरी होती है?
आइए यह कहकर शुरू करें कि अकाई बेरीज में प्रति 100 ग्राम में लगभग 70 कैलोरी होती है। साथ ही 100 ग्राम में 5 वसा, 4 कार्बोहाइड्रेट, 2 फाइबर, 2 चीनी, 1 प्रोटीन और 10 मिलीग्राम सोडियम होता है। अगर आप सोच रहे हैं कि इनका सेवन कैसे किया जाए, तो यह कहना आसान है।
सबसे पहले, आप उन्हें जैविक खेती के खुदरा विक्रेताओं से खरीद सकते हैं और उनका उपभोग कर सकते हैं, शायद दही और मूसली के साथ, या सूखे मेवे के साथ या, फिर से, घर के बने डेसर्ट के लिए एक घटक के रूप में (जैसे आप ब्लूबेरी का उपयोग करेंगे)!
यदि आप चाहें, तो आप एक उत्कृष्ट जलसेक तैयार करने के लिए अकाई बेरीज का भी उपयोग कर सकते हैं: उबलते पानी में डालने के लिए आपको बस एक चम्मच की आवश्यकता होती है, फिर गर्मी बंद कर दें, सॉस पैन को ढक दें और लगभग दस मिनट तक डालने के लिए छोड़ दें।
इसके अलावा जैविक सुपरमार्केट में आपको बिक्री के लिए ऐसे उत्पाद भी मिलेंगे जो Açai के सेवन की सुविधा प्रदान करते हैं, जैसे कि इसके अर्क के आधार पर जूस या सप्लीमेंट। उच्च सांद्रता की खुराक (जो आपको आमतौर पर कैप्सूल में मिलती है) चयापचय को बढ़ावा देने और आपको देने के लिए एक वास्तविक रामबाण है पूरे दिन चलने में सक्षम ऊर्जा का प्रभार!
Açai बेरी पाउडर (कड़ाई से जैविक) को अन्य पेय में आसानी से भंग किया जा सकता है, उदाहरण के लिए नाश्ते के लिए एक अच्छी स्मूदी में, जैसे ही आप जागते हैं, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट का वास्तविक ध्यान केंद्रित करने के लिए। इसे आजमाएं, उदाहरण के लिए, इस स्वादिष्ट दही, केला और रास्पबेरी स्मूदी के साथ:
अकाई बाउल रेसिपी
लेकिन इस समय का सबसे अनुरोधित नुस्खा, निश्चित रूप से ट्रेंडी, आसाई बाउल का है! यह किस बारे में है? जमे हुए और मिश्रित अकाई बेरीज के साथ एक कप, फिर विदेशी फल, सूखे फल और अनाज के अतिरिक्त के साथ सजाया गया। यह एक उत्कृष्ट स्वाद वाला व्यंजन है, जो शर्बत के समान है, लेकिन सुपर पौष्टिक भी है!
यहाँ घर पर अपना अकाई बाउल तैयार करने की विधि (बहुत सरल) है और अपने आप को एक नाजुक और स्वस्थ मिठाई के साथ पेश करें: जमे हुए अकाई जामुन को ब्लेंडर में डालें (जैविक सुपरमार्केट में आप उन्हें पहले से ही इस तरह पा सकते हैं, यदि आप नहीं चाहते हैं अपने आप को ताजा फ्रीज करने के लिए) और अपने मिश्रण को क्रीमी बनाने के लिए स्ट्रॉबेरी या केले के अपने पसंद के टुकड़ों में एक छोटा गिलास वनस्पति दूध (सोया, चावल या नारियल) मिलाएं।
एक बार जब आपके पास यह मखमली क्रीम हो, तो इसे आप जैसा चाहें वैसा सजाएँ: आप ग्रेनोला, शहद, सूखे मेवे, अनाज, कटे हुए फल का उपयोग कर सकते हैं ... नीचे एल्बम:
