सब्जियों से कैलोरी: किसे चुनना है ताकि भारी न पड़े
सब्जियों की कैलोरी कुल किलो कैलोरी का हिस्सा होती है जिसे प्रत्येक दिन खाया जाता है। यदि हम और अधिक विशिष्ट होना चाहते हैं, तो हम कह सकते हैं कि आहार में सब्जियों का राशन कभी गायब नहीं होना चाहिए, क्योंकि ये विटामिन, खनिज और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों का एक स्रोत हैं। सब्जियों में कार्बोहाइड्रेट का मिश्रण होता है, साथ ही थोड़ी मात्रा में वसा और स्वस्थ प्रोटीन आइए प्रत्येक प्रकार की सब्जी के लिए विशिष्ट कैलोरी का पता लगाएं।
सब्जियों की कैलोरी: हल्के वाले को कैसे पहचानें?
यह सच है कि अधिकांश सब्जियां कैलोरी में कम होती हैं, लेकिन यह माना जाना चाहिए कि वे कई विटामिन भी प्रदान करती हैं: सी, ई, ए। यदि हम इसमें बीटा-कैरोटीन, फाइबर और खनिजों की उच्च सामग्री को जोड़ते हैं, तो हम समझते हैं कि सब्जियां वे हमारी आजीविका के लिए आवश्यक हैं।
वे फाइबर के सबसे कीमती स्रोतों में से एक का प्रतिनिधित्व करते हैं: यह एक कारण है कि आटिचोक, स्टार्च वाली सब्जियां जैसे आलू और पत्तेदार सब्जियां जैसे काली गोभी में उच्च पोषण मूल्य होते हैं।
ब्रोकली में विटामिन सी के अनुशंसित दैनिक भत्ते से दोगुना से अधिक होता है और, उदाहरण के लिए, एक मध्यम आकार के शकरकंद में आवश्यक विटामिन ए की मात्रा का 500% से अधिक होता है। जो लोग शाकाहारी या शाकाहारी आहार का पालन करते हैं उन्हें हमेशा पालक का भरपूर सेवन करना चाहिए: 90 ग्राम में 3 ग्राम प्रोटीन होता है।
चूँकि सब्जियों की कैलोरी को लेकर अक्सर बहुत भ्रम होता है, आइए नीचे दी गई तालिकाओं को स्पष्ट करते हैं।
यह सभी देखें
पत्तीदार शाक भाजी
हरी या लाल गोभी: 25 कैलोरी
फूलगोभी: 30 कैलोरी
ब्रसेल्स स्प्राउट्स: 50 कैलोरी
ब्रोकोली: 30 कैलोरी
पालक: 25 कैलोरी
चर्ड: 29 कैलोरी
सब्जी फल
टमाटर: 22 कैलोरी
मिर्च: 25 कैलोरी
बैंगन: 27 कैलोरी
एवोकैडो: 220 कैलोरी
बीज और फली
मटर: 69 कैलोरी
हिम मटर: 85 कैलोरी
हरी बीन्स और हरी बीन्स: 35 कैलोरी
बल्ब सब्जियां
प्याज: 33 कैलोरी
लीक: 30 कैलोरी
लहसुन: 149 कैलोरी
तोरी और तोरी
तोरी: 17 कैलोरी
खीरा: 15 कैलोरी
कद्दू: 25 कैलोरी
जड़ और कंद सब्जियां
शलजम: 35 कैलोरी
अजवाइन: 35 कैलोरी
चुकंदर: 40 कैलोरी
बारबाडीबेको: 70 कैलोरी
गाजर: 33 कैलोरी
आलू: 90 कैलोरी
जेरूसलम आटिचोक: 73 कैलोरी
तना सब्जियां
आर्टिचोक: 40 कैलोरी
एंडिव्स: 15 कैलोरी
शतावरी: 26 कैलोरी
सौंफ: 25 कैलोरी
अजवाइन का डंठल: 25 कैलोरी
मशरूम
मशरूम: 27 कैलोरी
सब्जियों से कैलोरी: क्या आप उन्हें इच्छानुसार खा सकते हैं?
वजन कम करने के लिए, जैसा कि हम जानते हैं, हमें अपने राशन को कम करना होगा। लेकिन क्या यह सब्जियों पर भी लागू होता है, जैसे कि गाजर? उदाहरण के लिए, जहां तक कच्ची सब्जियों की बात है, बिना सॉस के, क्या हम जितना चाहें उतना खा सकते हैं?
विशेषज्ञों का जवाब यह है।
यह सच है कि सब्जियों के साथ सॉस को उनके कैलोरी मान की गणना करते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए। सब्जियां शायद ही कभी बिना सॉस या वसा के खाई जाती हैं। समान कैलोरी मान के साथ, उनके पास अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में बड़ी मात्रा में मात्रा होती है। इसलिए वे दिलचस्प हैं क्योंकि वे पेट भरते हैं, तेजी से तृप्ति की भावना देते हैं और कैलोरी में कम होते हैं। लेकिन सॉस के लिए बाहर देखो!
उस ने कहा, सॉस के बिना सब्जियां अभी भी कैलोरी लाती हैं: 33 कैलोरी प्रति 100 ग्राम गाजर का कैलोरी मान है। तो सॉस के बिना गाजर का एक पाउंड 330 कैलोरी होगा, बिना सॉस के हैमबर्गर की तरह। हर चीज की एक सीमा होती है!
