एवोकैडो को कैसे स्टोर करें? इसे खराब होने से बचाने के उपाय
एवोकैडो प्रकृति में सबसे पूर्ण और समृद्ध गुणों में से एक है। इसके लाभ, रसोई में व्यंजनों से लेकर सौंदर्य उपचार तक के व्यापक उपयोग, इसे एक बहुत ही मांग वाला फल बनाते हैं, जिसे हम आपको आजमाने की सलाह देते हैं। यह आसान है सबसे अच्छी तरह से स्टॉक किए गए सुपरमार्केट से विशेष ग्रीनग्रोसर तक एवोकैडो खोजने के लिए, ठीक है क्योंकि इसके महत्व ने इसे बहुत मांग में बनाया है। हालांकि, यह आसानी से खराब होने वाला फल है, जो आसानी से खराब हो जाता है और जब यह बहुत ज्यादा पक जाता है तो बहुत उपयोगी नहीं होता है। एवोकाडो को कैसे चुनें और कैसे स्टोर करें?यहाँ हम आपको बिना बर्बादी के इसे सर्वोत्तम तरीके से रखने के लिए कई तरीके प्रदान करते हैं।
एवोकैडो कैसे चुनें और स्टोर करें?
एवोकाडो खरीदने की तैयारी करते समय सबसे पहली बात यह है कि फल के छिलके को हल्के से दबाकर समझें कि यह पका है या कच्चा है। पके फल दबाव में नरम होंगे, कच्चे फल सख्त होंगे। यदि छिलके को दबाने से गूदा नरम होता है लेकिन सतह पर एक खांचा रहता है, तो इसका मतलब है कि फल बहुत पका हुआ है और जरूरी है कि इसे तुरंत ही खाया जाए, क्रीम में कम किया जाए या गुआकामोल जैसे सॉस में मिलाया जाए। यदि एवोकैडो इतना पका हुआ है, तो इसे तभी खरीदें जब आप इसे उसी दिन खाने का इरादा रखते हों। अन्यथा, यदि यह अधिक कच्चा है, तो इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा समय जानने के लिए इसे हर दिन जांचें।
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पकने की गति तेज करें या धीमी करें: पता करें कि कैसे
यदि आप एक कच्चा एवोकैडो खरीदते हैं और चाहते हैं कि यह जल्दी से पक जाए, तो आप सेब की चाल का उपयोग कर सकते हैं: बस एवोकैडो को एक बर्तन के अंदर कुछ सेब के साथ रखें, अधिमानतः एक क्रॉक, ढक्कन के साथ बंद, या वैकल्पिक रूप से आप कागज के एक बैग का उपयोग कर सकते हैं। फलों को एक साथ रखें। सेब स्वाभाविक रूप से एथिलीन विकसित करते हैं, जो बर्तन या बैग के अंदर बने सूक्ष्म जगत में फैलने से एवोकैडो तेजी से पकता है। हर दिन जांचना याद रखें ताकि आप इसे बहुत अधिक परिपक्व न करें।
दूसरी ओर, यदि आप देर से पकने से इसे अधिक समय तक बनाए रखना चाहते हैं, तो एवोकाडो को फ्रिज में रखें, कम तापमान पर एवोकैडो पूरी तरह से पकना बंद कर देता है।
इसे स्वाभाविक रूप से पकने के लिए, फलों को एक पेपर बैग में कमरे के तापमान पर रखें, कुछ दिनों में यह उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा। जब यह पक जाता है, तो आप इसे 1 - 2 दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं, लेकिन अब नहीं, क्योंकि यह सड़ने का जोखिम रखता है।
एवोकैडो को काला होने से कैसे रोकें?
एक बार खोलने के बाद, एवोकैडो के अंदर, गूदा, हवा और प्रकाश के संपर्क में आता है, जिससे एक प्राकृतिक ऑक्सीकरण प्रक्रिया शुरू हो जाती है जो लुगदी को काला कर देती है, जिससे एवोकैडो लगभग काला हो जाता है। ऑक्सीकरण के साथ इसे काला होने से रोकने के लिए, एवोकैडो की खुली सतह को नींबू से गीला करें: इसकी अम्लता वास्तव में ऑक्सीकरण प्रभाव के विपरीत है।
और काटने के लिए? यहां एक सरल वीडियो है जो आपको दिखाता है कि कैसे एवोकैडो को निर्दोष रूप से काटें, साफ करें और स्वाद लें!
फलों से गूदा निकालने की विधि
फल से एवोकैडो का गूदा निकालने के लिए आप दो तरीकों का इस्तेमाल कर सकते हैं:
- एवोकाडो को दो भागों में काटें और चमचे से गूदा निकाल कर पत्थर के चारों ओर घुमाएं
- एक आधा लें और इसे अपने हाथ से छिलके की तरफ पकड़कर, गूदे के निचले हिस्से को एक गिलास के किनारे पर रखें, फल को खिसका कर दबाएं ताकि गूदा गिलास के अंदर चला जाए और छिलका बाहर की तरफ हो जाए
लुगदी का उपयोग कैसे करें? एवोकैडो आइसक्रीम के लिए फ्लैश नुस्खा
अब जब आपने गूदा मुक्त कर लिया है, तो आप इस फल द्वारा पेश की जाने वाली कई व्यंजनों को जोड़ने के लिए एक त्वरित नुस्खा के बारे में सोच सकते हैं। क्या आपने कभी एवोकाडो आइसक्रीम के बारे में सोचा है? आप इस झटपट रेसिपी से इसे सिर्फ एक मिनट में बना सकते हैं!
एवोकैडो का गूदा लें और इसे एक क्रीम में कम करें, स्वाद के लिए शहद या चीनी मिलाएं। मिश्रण को प्लास्टिक के कपों में डालें, एक बार जब आप भरना समाप्त कर लें तो एक आइसक्रीम स्टिक डालें। लुगदी को अच्छी तरह से रखने के लिए कांच की सतह को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और इसे फ्रीजर के सीधे संपर्क में जमने से रोकें। फ्रीजर में रखें और अच्छी तरह से सख्त होने के बाद आइसक्रीम को बाहर निकाल लें। और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए परोसें!
एवोकाडो? यह एक उत्कृष्ट शुद्धिकरण भोजन है। दूसरों को यहाँ खोजें!
एवोकैडो डिटॉक्सिफाइंग गुणों वाला भोजन है, जो डिटॉक्स आहार में बहुत उपयुक्त है। नीचे अन्य शुद्ध करने वाले खाद्य पदार्थों की खोज करें!
