3 दिन का उपवास: लाभ का प्रमाण
अधिक से अधिक हम प्रतिबंधित उपवास अवधि के लाभों के बारे में सुनते हैं। निस्संदेह कठिनाइयों के बावजूद, यह ध्यान दिया गया है कि उपवास समय के साथ शरीर में जमा विषाक्त पदार्थों के निपटान का पक्षधर है और यह न केवल शारीरिक रूप से, बल्कि मानसिक रूप से भी अच्छा कर सकता है। जाहिर है, आप कुछ दिनों तक नहीं खा सकते हैं, इसे ज़्यादा किए बिना और यह कभी न भूलें कि ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें स्वस्थ आहार से कभी भी गायब नहीं होना चाहिए।
हमने एक फ्रांसीसी नर्स अनाइस की गवाही एकत्र की है, जिसने तीन दिनों के उपवास का अनुभव किया और हमें इस अनुभव के लाभों के बारे में बताया।
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3 दिन का उपवास करने का विचार कैसे आया?
मुझे लंबे समय से लुभाया गया है। यह डिटॉक्सीफाई करने, "लव हैंडल्स" को खोने, मेरी शुगर की लत को रोकने और मेरे पेट पर बोझ डालना बंद करने का एक उपाय था।
जर्मनी में, तीन में से एक व्यक्ति ने आमतौर पर पहले उपवास करने की कोशिश की है। फ़्रांस में और इटली में भी हम कुछ ब्लॉगों को छोड़कर इसके बारे में ज्यादा बात नहीं करते हैं।
मरीजों ने हमेशा मुझे इसके बारे में बताया, खासकर उनमें से जिन्हें कैंसर था। इसके अलावा, मैंने इस विषय पर विभिन्न किताबें पढ़कर खुद को प्रलेखित किया था, लेकिन दो छोटे बच्चों और कड़ी मेहनत के साथ मुझे नहीं लगा कि यह इसके लायक है।
महत्वपूर्ण मोड़: क्या होगा यदि मैं एक "मित्र" के साथ उपवास करूँ?
मेरे एक दोस्त ने मुझे फ्रांस के दक्षिण में उसके साथ "घर" उपवास की पेशकश की। पति और बच्चों के बिना तीन दिन, मेरे तंग बजट के लिए वहनीय।
मेरे भोजन की तैयारी
शुरू करने से कुछ दिन पहले, मैंने केवल सब्जियां, ब्राउन राइस और फल खाए थे। मैंने कॉफी और चाय भी छोड़ दी।
जब मैं अपने दोस्त के घर पहुंचा, तो हमने लॉकर से सारा खाना खाली कर दिया ताकि प्रलोभन न हो और हमने शुरू होने से एक दिन पहले थोड़ा सा रस पिया।
फिर हमने गर्म पानी को मैग्नीशियम सल्फेट के साथ मिलाया, जो कि सस्ता है, स्वास्थ्य खाद्य भंडार में आसानी से उपलब्ध है, और पाचन तंत्र को साफ करने का काम करता है। यह एक पीने योग्य मिश्रण था, लेकिन भूख को कम करने और मल त्याग को बढ़ावा देने के लिए पर्याप्त कट्टरपंथी था।
पहला दिन: आसान
शुक्रवार की रात मेरी एक शांत शाम थी।
अगले दिन, शनिवार, हमने पूरे दिन हर्बल चाय पी और, सामान्य तौर पर, हमें एक दिन में कम से कम 1.5 लीटर पानी लेना पड़ता था। हम प्रकृति में 3 घंटे की सैर के लिए गए, बिना किसी चीज या किसी की देखभाल किए हमने सिर्फ बातें कीं और अपना ख्याल रखा।
हम काफी थक कर सो गए।
दूसरा दिन: चुनौतीपूर्ण
दूसरी ओर, रविवार का दिन मुश्किल भरा रहा।
मैं पिछले दिन की तुलना में शक्तिहीन महसूस कर रहा था, भले ही मुझे खाने की तत्काल इच्छा महसूस नहीं हुई, लेकिन हर समय कुछ न करने की। ऐसा लगा जैसे मेरे शरीर से विषाक्त पदार्थ निकल रहे हों।
मेनू पर नींबू का रस और शोरबा
दिन में हमने गर्म पानी में आधा नींबू निचोड़ कर खाया। फिर हम तीन घंटे और चले। भूख की भावना पूरी तरह से कम हो गई है।
शाम को हमने बिना सब्जियां खाए सब्जी का शोरबा पिया, क्योंकि लक्ष्य आंत को पूर्ण आराम का कुछ समय देना है।
हमने मसाज, फेस मास्क और खुद को ब्यूटी रूटीन के लिए समर्पित कर दिया जैसा कि हमने लंबे समय से नहीं किया है। उस शाम भी हम जल्दी सो गए।
तीसरा दिन: सब कुछ आसान हो गया
सोमवार की सुबह जब मैं उठा तो मैंने एक चम्मच शहद लिया क्योंकि मेरा सिर बहुत ज्यादा घूम रहा था।
मेरी दोस्त सारा बेहतर पकड़ रही थी।
हमने कुछ स्ट्रेचिंग की और फिर हमने टाइम पास करने के लिए फिर से तीन घंटे की वॉक की, कुछ ऑक्सीजन ली और कुछ और सोचा।
हालाँकि, मुझे थकान महसूस हुई। साथ ही, हम दोनों ने अपने मुँह में एक अजीब सा स्वाद महसूस किया जिसने हमें भूख लगने से "रोका"।
अंत में कुछ सकारात्मक भावना!
और फिर शाम 6 बजे के आसपास, मेरे लिए सब कुछ बदल गया: मैंने अपनी ऊर्जा वापस पा ली, मुझे अब भूख नहीं थी, मुझे हल्का महसूस हुआ। बहुत अच्छा लग रहा था।
इस तीसरी शाम के मेन्यू में एक बार फिर सिर्फ सब्जी का शोरबा था।
एक सुकून भरी रात के बाद, मैं इतनी खुशी से उठा कि मैंने विरोध किया, अपना उपवास समाप्त किया और अपने बच्चों के साथ अपनी सामान्य स्थिति में लौट आया।
इस उपवास के अंत में मेरा फैसला
तीन दिनों के उपवास के बाद, मैंने 3.5 किलो वजन कम किया, मैंने अपना फिगर वापस पा लिया और मेरी त्वचा में चमक आ गई।
सारा ने चौथे दिन आहार पर जारी रखा, क्योंकि वह अधिक वजन कम करना चाहती थी। उपवास के दिनों के अंत में उसने 6 किलो वजन कम किया और परिणाम से बहुत खुश थी।
बहुत जल्दी रिच डाइट पर वापस न जाएं
आपको धीरे-धीरे सामान्य रूप से खाना शुरू करना होगा। सावधान रहें कि ऐसा कुछ भी न करें जिससे आंतों की समस्या हो सकती है। उदाहरण के लिए, प्रोटीन नहीं खाना बेहतर है, भले ही अंडे के मामले में आप केवल अंडे का सफेद भाग ही ले सकते हैं। इसी तरह, लगभग एक सप्ताह तक कोई डेयरी उत्पाद नहीं।
साथ ही कुछ समय के लिए चीनी से परहेज करें और हमेशा खूब पिएं।
जब आप उठते हैं, तो आप तीन सूखे प्लम खाते हैं जिन्हें आप एक दिन पहले फ्रिज में थोड़ा "डी" पानी में रखते हैं ताकि उन्हें अलसी के बीज से सूज सकें, ताकि शरीर उन्हें आत्मसात कर सके।
इसके अलावा नाश्ते में आप एक विशेष रेसिपी से बना केक खा सकते हैं - जिसमें से मैं आपको सामग्री प्रदान करूंगा - एक हर्बल चाय या एक गिलास चावल का दूध।
दोपहर के समय कच्ची या पकी हुई सब्जियां और कुछ अनाज खाएं। उबले आलू भी खा सकते हैं।
शाम को सलाद, विभिन्न सब्जियां, ब्राउन राइस या दाल के लिए जगह है।
एना की व्यक्तिगत सिफारिशें
उन लोगों के लिए मेरी सलाह जो इसे आजमाना चाहते हैं: घर से दूर कुछ समय बिताएं, शायद एक दोस्त के साथ, अच्छी तरह से तैयार रहें और ठीक होने के दौरान संयमित रहें।
ध्यान दें और अपनी प्रतिक्रियाओं पर ध्यान दें।
सभी आहारों की तरह, उपवास के लिए भी इसे शुरू करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना सबसे अच्छा है।
यह एक वास्तविक रोमांच है जो आपको खाने की अच्छी आदतों को फिर से शुरू करने की अनुमति देता है। दस दिन बाद एक स्वस्थ और मध्यम आहार फिर से शुरू करने से, मैंने अपने भद्दे पाउंड वापस नहीं लिए हैं और मैं बहुत फिट महसूस करता हूँ। आपको कामयाबी मिले!
सुबह और दोपहर के लिए मेरी रेसिपी क्रेप्स
मूल नुस्खा
> एक कटोरी (एक प्रकार का अनाज, वर्तनी, शाहबलूत या बाजरा का आटा या, अगर पहले से पकाया जाता है, सोया आटा) में २५० ग्राम दो जैविक आटे डालें, लेकिन ऐसे आटे से बचें जो शरीर को अम्लीकृत करते हैं जैसे कि गेहूं, जौ का आटा, जई या राई), यानी ५०० ग्राम कुल आटे का।
> दालचीनी या पिसी हुई अदरक, या वेनिला (सुबह के लिए), सूरजमुखी के बीज या किशमिश, एक कप पानी और 500 मिली शुद्ध सेब का रस मिलाएं।
> आटे को फ्रिज में आराम करने के लिए रख दें।
> फिर क्रेप्स, जिसे पैनकेक भी कहते हैं, एक प्लेट पर या नॉन-स्टिक पैन में पका लें।
दोपहर में
अंकुरित दाल या सूरजमुखी के बीज या अपनी पसंद के तिल या तेल के बीज डालें।
> एक कप पानी में मिलाकर पेस्ट बना लें।
> सलाद के कटोरे में, अपनी पसंद की छोटी जड़ी-बूटियाँ या सब्जियाँ काटें: लहसुन, सहिजन, रॉकेट, लवेज, पुदीना, पत्तेदार लीक, हरी प्याज की पूंछ, बोरेज, बिछुआ, शर्बत।
> जैविक किण्वित दूध के साथ किण्वित सौकरकूट (या चुकंदर) का रस 500 मिलीलीटर मिलाएं। और थोड़ा सा तेल, लहसुन की एक कली को अंदर से कद्दूकस कर लें।
> हर्ब सॉस को आटे के साथ मिश्रित सलाद के कटोरे में डालें।
इस बैटर को वफ़ल आयरन या पैन में पकाएं। यह स्वादिष्ट है।
उपवास के फार्मूले के बारे में अधिक जानकारी के लिए, ह्यूमैनिटास वेबसाइट देखें।
