एक शीशा बनाओ

सामग्री, लगभग 300 ग्राम के लिए:

1 अंडे का सफेद भाग

250-300 ग्राम छना हुआ पिसा हुआ चीनी

- एक कप में अंडे का सफेद भाग डालें और धीरे-धीरे आइसिंग शुगर डालें, व्हिस्क से हिलाएं। तब तक फेंटते रहें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा और चमकदार न हो जाए, और एक ढकने की स्थिरता प्राप्त न कर ले। जब आप व्हिस्क निकालते हैं तो शीशे का आवरण छोटी चोटियों का निर्माण करना चाहिए।

- आइसिंग का उपयोग करने से पहले कप को कुछ मिनट के लिए एक नम कपड़े से ढक दें।

- केक को फ्रॉस्ट करने के लिए उसकी सतह पर डालें. शीशा धीरे-धीरे फैलता है।

- एक धातु के रंग के साथ, चीनी के आटे को तब तक फैलाएं जब तक आपको एक सही प्रस्तुति न मिल जाए!

- चित्र बनाने या केक पर लिखने के लिए पेस्ट्री बैग का उपयोग करें। यदि आपके पास यह नहीं है, तो चर्मपत्र कागज से एक शंकु बनाएं।

और भी

- रंगीन और खट्टा शीशा लगाने के लिए अंडे की सफेदी की जगह संतरे का रस (बिना गूदे के) या नींबू का इस्तेमाल करें. अगर मिश्रण ज्यादा तरल है, तो इसमें थोड़ी सी पिसी चीनी मिलाएं।

- आप संतरे के रस को पानी से भी बदल सकते हैं और कोको, कॉफी या वेनिला के साथ शीशे का आवरण का स्वाद ले सकते हैं।

- निश्चित रूप से, अधिक रंग और स्वाद के लिए, आप प्राकृतिक स्वाद या डाई का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सावधान रहें कि बहुत अधिक न डालें!