पूरी तरह से गलत जगह के लिए आप सभी को पता होना चाहिए
मेजबानों के लिए एक महत्वपूर्ण डिनर बनाना हमेशा एक बड़ी चुनौती होती है। आपको मेहमानों की व्यवस्था, मेनू की तैयारी के बारे में सोचना होगा और, एक बार कार्यक्रम के सभी संगठन और मेनू का फैसला हो जाने के बाद, यह मिस एन प्लेस की योजना बनाने का समय है!
एक सुरुचिपूर्ण और अच्छी तरह से सुसज्जित तालिका तैयार करने के विभिन्न तरीके हैं: कुछ मेनू बहुत समृद्ध होते हैं और सभी व्यंजनों और वाइन से मेल खाने के लिए विभिन्न प्रकार के कटलरी और गिलास प्रदान करते हैं जबकि अन्य काफी सरल होते हैं और उन्हें अधिक तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है।
हालांकि, यह रेखांकित करना महत्वपूर्ण है कि एक सुरुचिपूर्ण तालिका का अर्थ "कटलरी और प्लेटों की अनंतता नहीं है: एक सही जगह वह है जो सभी परंपराओं और प्लेसमेंट के नियमों का सम्मान करती है और जरूरी नहीं कि उपकरणों की मात्रा। बॉन टन है बस वह जो अच्छी तरह से सजाया गया हो और सही मात्रा में व्यंजनों के साथ यह सुनिश्चित किया जा सके कि खाने का अनुभव सुखद और हल्का हो। और याद रखें: सादगी हमेशा जीतती है।
पूरी तरह से माईस एन प्लेस कैसे तैयार करें? यहां जानने के लिए सब कुछ है:
एक पूर्ण मिस एन प्लेस में 4 प्रकार के व्यंजन, 5 प्रकार के कांटे, 3 प्रकार के चाकू, 2 प्रकार के चम्मच और 3 प्रकार के गिलास शामिल हैं और यह सब मेनू में दिए गए संयोजनों पर निर्भर करता है। पूरे भोजन को आसान और अधिक मनोरंजक बनाने के लिए उन सभी के पास एक विशिष्ट प्लेसमेंट नियम बनाया गया है।
हमारे "माईस एन प्लेस मैप" और नीचे दिए गए सभी सुझावों को देखें:
पूरी तरह से गलत जगह के लिए हमारे टेबलवेयर के चयन को देखें
- 6 एक्सेलसा लोगों के लिए प्लेट सेवा 61,48 €
- सैम्बोनेट स्टेनलेस स्टील कटलरी 120 € (23% छूट) सेट करें
- 6 लोगों के लिए वाइन ग्लास और ग्लास सेवा RCR € 38.90
- 12 लोगों के लिए सीआरसी चश्मा और चश्मा सेवा 80 €
- 6 लोगों के लिए फ्यूजन सीआरसी ग्लास गॉब्लेट सेट € 41.99
व्यंजन
रात के खाने के दौरान 3 प्रकार के व्यंजन (प्लस एक ब्रेड के लिए) का उपयोग किया जा सकता है और सभी को मेज पर जगह के केंद्र में रखा जाना चाहिए। यहाँ नीचे से ऊपर तक का क्रम है:
- सॉस प्लेट: छोटी खाद्य आपदाओं का समर्थन करने और उनसे बचने के लिए बनाया गया। यह टेबल को साफ रखता है और लालित्य और रंग का एक अतिरिक्त स्पर्श जोड़ता है।
- भोजन पकवान: यह वह व्यंजन है जिसमें पहला और दूसरा पाठ्यक्रम परोसा जाएगा। रात के खाने की शुरुआत के लिए, केवल पहली डिश को छोड़ने और दूसरे कोर्स के समय बदलाव करने की सलाह दी जाती है।
- ऐपेटाइज़र प्लेट: उच्चतम प्लेट जहां एपरिटिफ़ या ऐपेटाइज़र परोसा जाएगा
- ब्रेड प्लेट: इसे केंद्र से अलग किया जाता है, इसे ऊपर बाईं ओर, कांटे के ऊपर रखा जाता है
चांदी के बर्तन
कटलरी को हमेशा प्लेटों के चारों ओर रखा जाता है और प्रत्येक कटलरी का एक विशिष्ट कार्य होता है। बैठने की जगह का अच्छी तरह से उपयोग सुनिश्चित करने के लिए व्यवस्था का क्रम अंदर से बाहर की ओर होना चाहिए।
यहाँ आदेश है:
बाएं (अंदर से बाहर):
1. दूसरी प्लेट कांटा: यह टेबल के किनारे से लगभग 1 सेमी, सॉस प्लेट के करीब स्थित होना चाहिए
2.पहला कोर्स या मछली का कांटा: यह पहले कांटे के बाईं ओर स्थित है, थोड़ा अधिक
3. क्षुधावर्धक कांटा: आदेश का अंतिम, प्लेट से बाईं ओर सबसे दूर रहता है
दाएं (अंदर से बाहर की ओर):
1. दूसरा प्लेट चाकू: प्लेट के करीब स्थित है, जिसमें ब्लेड अंदर की ओर हैं
2. पहला चाकू या मछली: कांटे के विपरीत, चाकू हमेशा एक ही ऊंचाई पर स्थित होते हैं, इसलिए दूसरा चाकू हमेशा एक ही स्थिति में रहता है
3. कन्सोमे स्पून : इसे दो चाकुओं के दाहिनी ओर रखा जाता है।
4. घोंघा या सीप का कांटा: यह नियम का एकमात्र अपवाद है, इसे कटलरी के क्रम में दाईं ओर रखा जाता है।
पर:
1. मिठाई चाकू: इसे प्लेट के पास रखा जाता है और ब्लेड अंदर की तरफ होते हैं और इसकी नोक बाईं ओर मुड़ जाती है
2. मिठाई कांटा: फल और मिठाई के लिए उपयोग किया जाता है। इसे चाकू के ऊपर रखा जाता है और टीन्स को दाईं ओर घुमाया जाता है
3. डेज़र्ट स्पून: इसे और बाहर की ओर, बायें सिरे से रखा जाता है
शराब के गिलास और प्याले
यहाँ सबसे सुखद हिस्सा है: शराब! हम इतालवी हैं और हम अच्छी तरह जानते हैं कि हमारी वाइन कितनी पवित्र है, लेकिन यह याद रखना हमेशा अच्छा होता है कि प्रत्येक गिलास एक विशिष्ट प्रकार की वाइन के लिए है और ये मिश्रित नहीं हैं! यहां बताया गया है कि उन्हें कैसे रखा जाए:
1. दाईं ओर, बर्तन के बगल में: पानी का गिलास
2. एक ही ऊंचाई पर, आगे दाईं ओर और चाकू के ऊपर: रेड वाइन ग्लास
3. बीच में, थोड़ा ऊंचा: स्पार्कलिंग वाइन ग्लास या मीठी वाइन
4. आखिरी, थोड़ा नीचे और कन्सोमे चम्मच के पास: व्हाइट वाइन ग्लास
अंतिम स्पर्श: नैपकिन और कार्ड रखें
कई लोग इसे हल्के में लेते हैं, लेकिन नैपकिन और प्लेसहोल्डर के पास पूरी जगह पर विशिष्ट स्थान होते हैं और नहीं, वे प्लेट पर नहीं होते हैं:
नैपकिन को चाकू के तुरंत बाद बाईं ओर रखा जाता है और इसे हमेशा एक वर्ग में मोड़ना चाहिए, त्रिकोण गुना बहुत अनौपचारिक है
कार्ड रखें: यह आपकी मेज को एक रचनात्मक स्पर्श देने का अवसर है! आप इसे फूलों के छोटे गुलदस्ते, या एक कस्टम DIY मॉडल के साथ बना सकते हैं! यहां कुछ विचार दिए गए हैं:
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अब जब आप सभी नियमों को जान गए हैं, तो यहां पूरी तरह से गलत जगह का नक्शा है!
अच्छा मज़ाक!
