गर्भावस्था में क्लैम: क्या ये समुद्री भोजन खाए जा सकते हैं या ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनसे बचना चाहिए?
क्या गर्भावस्था के दौरान क्लैम खाया जा सकता है? यहां कई सवालों में से एक है कि एक भविष्य की मां - खासकर अगर उसे मछली और समुद्री भोजन के लिए मीठा दाँत है - अक्सर गर्भावस्था के दौरान अपने आहार के बारे में खुद से पूछती है। किस तरह के खाना पकाने से क्लैम और मसल्स का सेवन करना संभव है, यदि कोई हो? क्या स्पेगेटी और क्लैम की एक अच्छी प्लेट की अनुमति है? यहां उत्तर दिए गए हैं, लेकिन इस बीच, गर्भावस्था के दौरान खाने से बचने के लिए हमारा वीडियो देखें:
गर्भावस्था में क्लैम: क्या उन्हें भविष्य की मां के आहार में शामिल करना अच्छा है?
गर्भावस्था में क्लैम गर्भवती माँ और भ्रूण के लिए कई लाभ ला सकता है, इसका कारण यह है कि वे पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं, जैसे कि कई अन्य समुद्री भोजन और मछली के प्रकार। वास्तव में, क्लैम में बहुत अधिक आयोडीन होता है, जो हमेशा समुद्री भोजन में मौजूद होता है और बच्चे के विकास और हमारे थायरॉयड के कामकाज के लिए बहुत महत्वपूर्ण होता है।
क्लैम (क्लैम से एड्रियाटिक क्लैम तक) भी कई विटामिन लाते हैं, विशेष रूप से समूह बी के, और याद रखें कि विटामिन बी 12 विशेष रूप से भ्रूण के विकास के लिए आवश्यक है! विटामिन डी (कंकाल निर्माण के लिए महत्वपूर्ण) और विटामिन ए भी मौजूद हैं।
हालांकि, यह नहीं भूलना चाहिए कि समुद्री तंत्र में क्लैम एक "फिल्टर" कार्य करते हैं, इसलिए वे समुद्र के पानी में मौजूद अपशिष्ट तत्वों को भी बरकरार रखते हैं जो भविष्य की मां और बच्चे दोनों के लिए समस्याएं पैदा कर सकते हैं। इस कारण से यह है क्लैम, मसल्स और अन्य समुद्री भोजन का सेवन केवल और केवल कुछ शर्तों के तहत करना और उनके निर्विवाद पोषण गुणों के बावजूद, ध्यान देना हमेशा अच्छा होता है।
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क्या मैं गर्भवती होने पर क्लैम खा सकती हूं?
गर्भावस्था के दौरान आहार, जैसा कि स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा अनुशंसित है, मछली सहित कच्चे मांस की खपत को बाहर करना चाहिए। इसलिए गर्भावस्था में क्लैम को खाना पकाने के अलावा पूरी तरह से बचा जाना चाहिए: गर्भावस्था के दौरान कच्चे मसल्स, क्लैम, क्रस्टेशियंस और मोलस्क का सेवन करने से गर्भधारण को खतरा हो सकता है, जिससे कई रोगजनकों के लिए भविष्य की मां को उजागर किया जा सकता है।
और क्या गर्भावस्था के दौरान क्लैम उचित खाना पकाने के बाद खाया जा सकता है? सिद्धांत रूप में, हाँ, आप पके हुए क्लैम और मसल्स खा सकते हैं, लेकिन कुछ और ट्रिक्स के साथ। सबसे पहले, सभी रोगजनकों को खत्म करने के लिए क्लैम को कम से कम पंद्रह मिनट तक पकाया जाना चाहिए। सावधानीपूर्वक पकाने के बाद ही, वास्तव में, क्या वे आपके लिए भी सुरक्षित हो सकते हैं जो गर्भवती हैं और जोड़े जा सकते हैं - क्यों नहीं? - स्पेगेटी की एक अच्छी प्लेट के लिए!
गर्भावस्था में मसल्स और क्लैम के अंतर्विरोध और उनका सेवन कैसे करें
गर्भावस्था में क्लैम और मसल्स गर्भवती मां के लिए कुछ और पाचन समस्याएं पैदा कर सकते हैं, जिससे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षण हो सकते हैं जो लंबे समय तक खाना पकाने के बाद भी सुखद नहीं होते हैं। वास्तव में, डॉक्टर गर्भावस्था के दौरान क्रस्टेशियंस, मोलस्क और समुद्री भोजन के अंशों को कभी भी अधिक नहीं करने की सलाह देते हैं, क्योंकि उनमें मांस की तुलना में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बहुत अधिक होता है। उन महिलाओं में जो पहले से ही उच्च कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित हैं और जिन्हें गर्भावस्था कोलेस्टेसिस का खतरा है, वास्तव में, मसल्स और क्लैम ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें पकाने के बाद भी पूरी तरह से बचना चाहिए।
गर्भावस्था में क्लैम की उत्पत्ति पर भी बहुत ध्यान दिया जाना चाहिए: ठीक है क्योंकि क्लैम - साथ ही मसल्स - समुद्र के पानी के फिल्टर के रूप में कार्य करता है, यह सलाह दी जाती है कि समुद्र के स्वास्थ्य के बारे में पूछताछ की जाए जहां से यह आता है। क्लैम की ताजगी भी जरूरी है: खरीद के समय आपको जांचना चाहिए कि वाल्व पूरी तरह से बंद हैं, अगर जानवर अभी भी पानी में है, क्योंकि इसका मतलब है कि यह अभी भी महत्वपूर्ण है। अमोनिया के बिना पानी में ही खारा गंध होना चाहिए।
खाना पकाने से पहले, क्लैम को सावधानीपूर्वक साफ किया जाना चाहिए: रेत, मिट्टी और अतिक्रमण के सभी निशान तार ब्रश से स्क्रैप करके खोल से हटा दिए जाने चाहिए।चेतावनी: यदि खोल क्षतिग्रस्त है या पहले से ही खुला है तो इसका मतलब है कि क्लैम (लेकिन वही मसल्स के लिए जाता है) पर्याप्त ताजा नहीं है और इसलिए बेहतर है कि गर्भावस्था के दौरान उन्हें न खाएं।
गर्भावस्था के दौरान क्लैम और मसल्स का खाना बनाना कम से कम 15 मिनट तक चलना चाहिए: आम तौर पर स्वाद और पाचनशक्ति को संरक्षित रखने के लिए केवल 5 मिनट पर्याप्त होते हैं, लेकिन भविष्य की मां के आहार के लिए यह वास्तव में बहुत कम होता है। ऐसे लोग भी हैं जो मानते हैं कि नींबू की कुछ बूंदें कच्ची मछली और समुद्री भोजन को "कीटाणुरहित" करने के लिए पर्याप्त हो सकती हैं: कुछ भी गलत नहीं हो सकता है, गर्भावस्था के दौरान यह निश्चित रूप से किसी भी मतभेद को खत्म करने के लिए पर्याप्त नहीं है!
