गर्भावस्था में शाकाहारी आहार: गर्भाधान से लेकर दूध छुड़ाने तक आपको क्या जानना चाहिए
यदि आप "गर्भावस्था के दौरान शाकाहारी आहार" का पालन करते हैं तो क्या होगा? नैतिक और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक कारणों से शाकाहारी, जिन्हें शाकाहारी भी कहा जाता है, पशु मूल के उत्पादों को खाने से बिल्कुल मना कर देते हैं। वे अपने आहार से केवल मांस और ठीक किए गए मांस को समाप्त नहीं करते हैं, क्योंकि वे शाकाहारी हैं, जो अब इटली में 7 मिलियन हैं, लेकिन साथ ही सभी मांस डेरिवेटिव, जैसे पनीर और डेयरी उत्पाद, मछली और अंडे।
शाकाहारी लोग बड़ी मात्रा में सब्जियां और फल खाते हैं, अनाज और फलियां के चुनाव में बहुत भिन्न होते हैं और विभिन्न तेलों पर आधारित तिलहन और मसाले भी लेते हैं।
जब वयस्क इस प्रकार की पसंद करते हैं, तो आम तौर पर किसी के पास शिकायत करने के लिए कुछ भी नहीं होता है, लेकिन क्या होगा यदि यह गर्भवती महिला है? क्या बच्चे के लिए कोई जोखिम और खतरे हैं? आइए एक साथ उन सावधानियों का पता लगाएं जो गर्भवती मां और उसके बच्चे के लिए एक स्वस्थ और संपूर्ण आहार सुनिश्चित करने के लिए बरती जानी चाहिए। और इस बीच, इस "उत्कृष्ट शाकाहारी चॉकलेट मूस ... के लिए नुस्खा का आनंद लें।
गर्भावस्था से पहले पोषण और शाकाहारी आहार
इस विषय पर बहुत सारे अध्ययन नहीं हैं, लेकिन हाल ही में एक किताब सामने आई है, शाकाहारी बच्चे, टेरा नुओवा एडिज़ियोनी के लिए सैंड्रा हूड द्वारा लिखित, जो उन सभी माता-पिता के लिए एक व्यावहारिक मार्गदर्शिका के रूप में प्रस्तावित है जो शाकाहारी पसंद में दृढ़ता से विश्वास करते हैं और अपने बच्चों को भी इसे पेश करना चाहते हैं।
सामान्य रूप से शाकाहारी आहार का पालन करने वाली माताओं को कुछ ध्यान देना चाहिए, विशेष रूप से गर्भाधान की अवधि, गर्भावस्था और बच्चे के पहले महीनों में।
यह वास्तव में आवश्यक है कि एक भावी मां "शाकाहारी आहार" का पालन करने की आदी हो, गर्भाधान से कम से कम छह महीने पहले, अपने शरीर को विटामिन बी 12 और फोलिक एसिड की आवश्यकता को पूरक के उपयोग के माध्यम से सुनिश्चित करती है, क्योंकि खाना पकाने के साथ अक्सर कुछ पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं।
"गर्भावस्था के दौरान शाकाहारी आहार" के लाभ
शाकाहारी आहार, संतृप्त वसा में कम और फल, सब्जियां, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर, अगर संतुलित और विविध हो, तो गर्भवती मां के लिए भी ताकत का प्रतिनिधित्व कर सकता है। वास्तव में, हमें यह ध्यान रखना चाहिए कि शाकाहारी जो भोजन करते हैं वे आम तौर पर स्वस्थ, उच्च गुणवत्ता वाले और अक्सर जैविक होते हैं, इसलिए वे सिंथेटिक रासायनिक अवशेषों से मुक्त होते हैं और मां के शरीर और बच्चे के विकास के लिए उपयोगी होते हैं।
ऐसे अधिक से अधिक अध्ययन हैं जो इस बात की गवाही देते हैं कि पशु प्रोटीन और संतृप्त वसा का सेवन कई अपक्षयी रोगों के विकास से निकटता से जुड़ा हुआ है। दूसरी ओर, शाकाहारी आहार, उन देशों के खाद्य मानकों के करीब है, जिन्होंने ग्रह के लिए एक स्वस्थ और टिकाऊ आहार की समस्या उत्पन्न की है।
इसलिए जो बच्चे शाकाहारी परिवारों में पले-बढ़े हैं, उन्हें कोई कठिनाई या कमी नहीं होगी, खासकर यदि उनके माता-पिता कुछ खाद्य पदार्थों के निषेध के बजाय उन्हें स्वस्थ खाना पकाने का आनंद देने में सक्षम होंगे।
गर्भावस्था के बाद: स्तनपान के दौरान शाकाहारी पोषण
अपने बच्चे को स्तनपान कराने वाली शाकाहारी मां को अपने बच्चे की जरूरतों के लिए पर्याप्त पोषण वाला दूध मिलेगा; उसे बस अपने आहार के संतुलन और विविधता पर ध्यान देना जारी रखना होगा, यह सुनिश्चित करना होगा कि विटामिन बी 12 और ओमेगा 3 फैटी एसिड लेना सुनिश्चित करें, जो कि एक महत्वपूर्ण सीमा तक मौजूद हैं, उदाहरण के लिए, बीज और अलसी के तेल में, जैसा कि सभी में होता है। ये खाद्य पदार्थ:
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गाय का दूध पीने की जरूरत नहीं है। स्तन के दूध का उत्पादन बच्चे के दूध पिलाने की बदौलत होता है और यह उसकी जरूरतों को नियंत्रित करने के लिए खुद होगा, खासकर अगर अनुरोध पर स्तनपान कराया जाए।
यदि माँ स्तनपान नहीं करा सकती है, तो वह कृत्रिम दूध का उपयोग कर सकती है, लेकिन उसे वनस्पति दूध से बचना चाहिए, जैसे कि चावल या वर्तनी वाला दूध; एकमात्र प्रतिबद्धता पशु मूल के डेरिवेटिव से मुक्त कृत्रिम दूध खोजने की होगी।
गर्भावस्था के दौरान शाकाहारी पोषण: वीनिंग के दौरान क्या करें?
दूध छुड़ाने के दौरान कुछ अतिरिक्त ध्यान दिया जाना चाहिए, जो आम तौर पर छह महीने के बाद शुरू होता है: इस अवधि में, स्तनपान जारी रखते हुए पहले ठोस खाद्य पदार्थ पेश किए जाते हैं। कठिनाइयाँ एक सामाजिक प्रकृति की होंगी, क्योंकि जो लोग यह चुनाव करते हैं, उन्हें परिवार के सदस्यों और बहुत करीबी लोगों की आलोचना का भी सामना करना पड़ता है।
करने के लिए सबसे अच्छी बात है संगठित होना: माता-पिता के लिए बाजार में नुस्खा किताबें और छोटे समर्थन हैं जो अपने बच्चों के लिए शाकाहारी दूध का सामना करते हैं। दूध छुड़ाने के पहले हफ्तों के दौरान कैल्शियम, विटामिन डी और बी 12 की शुरूआत सुनिश्चित की जानी चाहिए, लेकिन फिर, आठवें महीने के आसपास, फलियां की शुरूआत के साथ, आहार का प्रबंधन करना बहुत आसान हो जाता है, क्योंकि बच्चा उत्पादों को लेने के लिए तैयार है। वनस्पति मूल जैसे फलियां, जो अनाज से जुड़ी होती हैं, उनमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है।
