बैच कुकिंग: कैसे और किन टूल्स से किचन में समय की बचत करें
बैच कुकिंग आने वाले सप्ताह के लिए आपके सभी व्यंजन पहले से तैयार करने के बारे में है, ताकि समय की बचत हो और मानसिक रूप से खुद को इस बोझ से मुक्त किया जा सके। इसमें सप्ताह के हर दिन को कवर करने वाले एक निश्चित मेनू का पालन करते हुए, तार्किक और संगठित तरीके से पहले से कई भोजन पकाना शामिल है।
- · मेनू योजना: एक उपयुक्त सतह चुनें
- मेनू मार्करों के साथ चुंबकीय बोर्ड
- · खाद्य भंडारण: सही कंटेनर चुनें
- · किचली १२-पीस क्लियर ग्लास सेट
- · 5 ल्यूमिनार्क एयरटाइट कंटेनरों का सेट
- · फिलोर्न का पारिस्थितिक और सुरुचिपूर्ण लंच बॉक्स
- · बैच कुकिंग: किचन में रखने के लिए सभी जरूरी किताबें
- · बेनेडेटा पैरोडी की "सेव डिनर" रेसिपी
- · बैच कुकिंग की बाइबिल
- बैच कुकिंग के लिए अन्य उपयोगी उत्पाद:
मेनू योजना: एक उपयुक्त सतह चुनें
भोजन की योजना स्पष्ट रूप से "रसोई में दृश्यमान प्रदर्शन के साथ शुरू होती है। एक" विचार, एक पत्रिका या रसोई की किताब में देखा जाने वाला नुस्खा: हम मेनू और इसे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री को ब्लैकबोर्ड पर लिखते हैं।
फ्रिज या रसोई की दीवार पर प्रदर्शित, इतना बड़ा मॉडल चुनें ताकि आप स्पष्ट रूप से पढ़ सकें कि आपने उस पर क्या लिखा है!
यह सभी देखें
चुंबकीय चॉकबोर्ड साइन-मेनू
सप्ताह से पहले भोजन की योजना बनाना कभी आसान नहीं रहा और स्मार्ट पांडा के चुंबकीय व्हाइटबोर्ड के लिए धन्यवाद। सीधे रेफ्रिजरेटर से जोड़ने या रसोई की दीवार पर लटकाए जाने के लिए, बैच खाना पकाने की जादुई दुनिया में प्रवेश करने का यह आदर्श समाधान है, जिसकी बदौलत अब आपको हर दिन पूरे दिन खाना बनाने के लिए मजबूर नहीं होना पड़ेगा।
अपने ब्लैकबोर्ड को सप्ताह-दर-सप्ताह भरें, एक मेनू तैयार करें जिसका पालन धीरे-धीरे किया जाए और उपयुक्त अनुभाग में, खरीदारी सूची को संकलित करें ताकि आपके पसंदीदा खाद्य पदार्थ कभी खत्म न हों। यह उत्पाद उन सभी स्वादिष्ट व्यंजनों को लिखने के लिए भी एक आदर्श उपकरण है जो आप टेलीविजन पर देखते हैं, लेकिन कागज और कलम की कमी के कारण, आपके पास लिखने का समय नहीं है। जब आपने सप्ताह के प्रत्येक दिन (अधिमानतः सप्ताहांत पर) के लिए भोजन की योजना बनाई है, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप खाना बनाना शुरू कर दें, ताकि एक बार पकाने के बाद, आप उन्हें फ्रिज या फ्रीजर में स्टोर कर सकें और दिन भर की थकान के बाद उन्हें तैयार पा सकें।
इसे अमेज़न पर 15 यूरो से कम में खरीदें!
अधिक सुरुचिपूर्ण डिजाइन के साथ एक समान रूप से मान्य विकल्प ईचू चुंबकीय बोर्ड है। रंग में तटस्थ, यह बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किए बिना आसानी से रसोई की दीवारों से मेल खाता है। आने वाले सप्ताह के लिए तैयार करने के लिए सभी भोजन लिखें और वर्तनी की गलतियों के बारे में चिंता न करें क्योंकि उत्पाद मिटाने योग्य है और आपको अपने मेनू को जितनी बार संभव हो सके बदलने की अनुमति देता है। व्यंजनों, खरीदारी की सूची, नियुक्तियों, यह बहु-कार्य व्हाइटबोर्ड आपके जीवन को आसान बनाने, इसे व्यवस्थित और अराजकता से मुक्त रखने के लिए डिज़ाइन किया गया है। और आप यह खरीदारी करने के लिए किसका इंतजार कर रहे हैं?
अमेज़न पर 12 यूरो से कम में उत्पाद खरीदें!
खाद्य भंडारण: सही कंटेनर चुनें
बैच खाना पकाने की सफलता के पीछे के रहस्यों में से एक खाद्य संरक्षण की विधि में निहित है:
> बड़ी मात्रा में खाद्य पदार्थों की अग्रिम तैयारी के लिए आवश्यक है कि उन्हें ठीक से संग्रहीत किया जाए और यह कि वे स्वाद और ताजगी न खोएं।
> इन पूर्व-तैयार भोजन को संरक्षित करने के लिए, अधिमानतः एयरटाइट कांच के बक्से का विकल्प चुनें, जिसका प्लास्टिक (यदि ढक्कन पर मौजूद हो) BPA मुक्त हो।
> इस प्रकार के भंडारण के लिए धन्यवाद, भोजन और पहले से पके हुए खाद्य पदार्थों को रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। मेन्यू खाते या तैयार करते समय, कंटेनर को ओवन और माइक्रोवेव दोनों में डाला और गरम किया जा सकता है।
> विभिन्न आकारों और क्षमताओं के बक्से चुनना याद रखें, ताकि आप विभिन्न मात्रा में भोजन (400 मिली से 1.5 लीटर तक) स्टोर कर सकें।
> एक बार कंटेनरों में संग्रहीत होने के बाद, पहले से पके हुए भोजन को ठंडे स्थान पर, रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रखा जाना चाहिए।
किचली द्वारा निर्धारित १२-पीस स्पष्ट गिलास
जैसा कि ऊपर बताया गया है, सप्ताह के प्रत्येक दिन के लिए भोजन तैयार करने में प्रसन्न होने के बाद, उन्हें खाद्य कंटेनरों में विभाजित करें। हमारे पसंदीदा सेटों में से एक निस्संदेह किचली का है। पैकेज में बोरोसिलिकेट होने के कारण पारदर्शी और प्रतिरोधी कांच में 12 टुकड़े (6 कंटेनर + 6 ढक्कन) दिए गए हैं। ढक्कन खोलना और बंद करना विशेष रूप से आसान है और एक मजबूत सील की गारंटी देता है, भोजन और स्नैक्स को हमेशा ताजा रखता है।
यह सेट लंबी अवधि के भोजन के भंडारण के लिए और उन्हें डीफ़्रॉस्टिंग और फिर से गरम करने के लिए आदर्श समाधान है: कंटेनर, वास्तव में, ओवन के उच्च तापमान (400 डिग्री सेल्सियस तक) और बेहद कम तापमान का सामना करते हैं (ढक्कन के बिना) फ्रीज़र। पास्ता, सब्जियां, स्नैक्स, उन खाद्य पदार्थों की सूची जिन्हें यह सेवा समायोजित कर सकती है, लगभग अंतहीन है और इसे बैच-कुकिंग की कला में आवश्यक उत्पादों में से एक बनाता है।
अमेज़न पर खरीदारी करें: कीमत लगभग 25 यूरो है!
5 एयरटाइट कंटेनरों का ल्यूमिनार्क सेट
एक और सेट जो हमने अपने बैच कुकिंग सेशन के लिए विशेष रूप से उपयोगी पाया है, वह निस्संदेह ल्यूमिनार्क का है जिसमें 5 एयरटाइट कंटेनर शामिल हैं, जिनमें से 2 वर्ग, 2 आयताकार और एक राउंड है। इन उत्पादों की ताकत थर्मल शॉक के प्रतिरोध में निहित है: एक परिष्कृत और अभिनव उद्घाटन और समापन वाल्व के लिए धन्यवाद, सीधे माइक्रोवेव में भोजन के साथ कंटेनरों को गर्म करना संभव है (इसे चालू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि वाल्व सख्ती से खुला है और तापमान 110 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं है) या, इसके विपरीत, उन्हें हर दिन हमेशा तैयार रखने के लिए फ्रीजर में रखें। उत्पाद के आयाम विविध हैं, लेकिन सभी निहित हैं, इसलिए यदि आपको काम करने के लिए या किसी भ्रमण के दौरान भोजन अपने साथ ले जाना है तो वे रसोई या आपके बैग में अव्यवस्था पैदा नहीं करते हैं।
अमेज़न पर खरीदारी करें: कीमत लगभग 35 यूरो है!
फिलॉर्न का पारिस्थितिक और सुरुचिपूर्ण लंच बॉक्स
फूड-ग्रेड पीपी, गंधहीन और बीपीए मुक्त से बना, फिलोर्न का लंच बॉक्स हमारे दिल का "बैग होल्डर" कंटेनर है।यह न केवल हमारे पहले पके हुए भोजन को हर जगह स्टोर करने और ले जाने के लिए सबसे उपयुक्त वस्तु है, बल्कि यह आसानी से एक पैन में बदल जाता है जिसमें भोजन को सीधे माइक्रोवेव ओवन में गर्म करने के लिए अधिकतम तापमान 120 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है। कई डिब्बों से मिलकर, इसमें कटलरी सेट के लिए एक जगह भी आरक्षित है। लीक-प्रूफ क्लोजर सिस्टम ने हमें सबसे ज्यादा प्रभावित किया: बैग के चारों ओर कोई भोजन या तरल पदार्थ नहीं बिखरा। हम इसे युवा और वृद्धों को सुझाते हैं!
अमेज़न पर 19 यूरो से कम में खरीदें!
बैच कुकिंग: किचन में रखने के लिए सभी जरूरी किताबें
चूंकि - किसी बिंदु पर - विचार समाप्त हो सकते हैं, बैच खाना पकाने के लिए समर्पित पुस्तकें बहुत मददगार होती हैं। संगठन के सच्चे "बाइबिल", इन पुस्तकों को पहले से भोजन तैयार करने और पकाने में हमारी मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
मौसम या भोजन द्वारा वर्गीकृत, व्यंजनों को ढूंढना आसान है और सभी को जल्दी पकाने के लिए विस्तार से समझाया गया है।
याद रखने की युक्तियाँ:
- उन मेनू की सूची बनाएं जो आपको प्रेरित करें और लिखें कि क्या खरीदना है
- तैयारी के दिन या एक दिन पहले अपनी जरूरत की सामग्री खरीद लें
- कुछ मेनू पहले से पकाने के लिए सप्ताहांत के दौरान एक समय चुनें (या अपनी पसंद के दो या तीन मुफ्त घंटे),
- यह तैयारी का समय या तो ए से ज़ेड तक की रेसिपी बनाने के लिए नहीं है, बल्कि यह अनुमान लगाने और समय की बचत करने के लिए है।
- यह वह जगह है जहां सब्जियां, अनाज और प्रोटीन खपत के दिन के आधार पर बड़ी मात्रा में पकाया जा सकता है (अल उबली हुई, पकी हुई सब्जियां, कठोर उबले अंडे आदि।.).
बेनेडेटा पैरोडी की "रात का खाना बचाओ" व्यंजनों
आपकी रसोई में चूल्हे के पास आने का विचार मात्र आपको पसीना बहाता है और खाना पकाने का आपका विचार पास के रेस्तरां का नंबर टाइप करना है? हमारे पास आपके लिए समाधान है, वास्तव में, यह बेनेडेटा पैरोडी है जिसके पास यह है। जाने-माने टीवी प्रस्तोता ने पाक कला की दुनिया को उधार दिया, हमारी रसोई की अलमारियों के बीच एक जरूरी किताब लिखी है। 250 से अधिक सरल और त्वरित व्यंजनों की एक सूची, सख्ती से सापेक्ष तस्वीरों के साथ, संक्षेप में: वास्तविक "रात्रिभोज-बचत गोलियां"। ऐपेटाइज़र, पहला कोर्स, मुख्य कोर्स, वेजिटेबल साइड डिश, डेसर्ट: सभी भोजन अधिकतम 15/30 मिनट में तैयार हो जाते हैं, अच्छी तरह से खाने के लिए, स्वाद के साथ और न्यूनतम प्रयास के साथ!
अमेज़न पर अपनी खरीदारी करें!
बैच पाक कला की बाईबिल
यदि, दूसरी ओर, आप बैच कुकिंग की जादुई दुनिया में प्रवेश करने के बारे में अधिक सटीक निर्देशों की तलाश कर रहे हैं, तो यहां दो पुस्तकें विशेष रूप से आपके लिए लिखी गई हैं: "सीरियल व्यंजन। एक दिन पकाएं, एक सप्ताह खाएं "केडा ब्लैक द्वारा और" बैच कुकिंग। पूरे सप्ताह में कुछ घंटों में खाना बनाना ”सिंजिया ट्रेंची द्वारा। दोनों पाठ सलाह से भरे हुए हैं कि कैसे अपने सभी भोजन को सप्ताह के हर दिन हमेशा तैयार रखने के लिए सर्वोत्तम तरीके से तैयार करें, पकाएं और संरक्षित करें। हर शाम टूना, पिज्जा या टेक-अवे के साथ पास्ता नहीं, बल्कि एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और संतुलित मेनू जिसमें सप्ताहांत के दौरान केवल एक या दो घंटे की तैयारी की आवश्यकता होती है। दो पुस्तकों के अंदर आप सभी स्वादों के लिए व्यंजनों और दिलचस्प विचारों को भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए पाएंगे और तनाव का स्रोत नहीं पाएंगे। सप्ताह के दौरान, आपको केवल उन्हें डीफ़्रॉस्ट करना है, उन्हें ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गरम करना है और रसोई में बैठना है, दिन के अपने पकवान का आनंद लेना है!
उन्हें अमेज़न पर खरीदें:
> “सीरियल व्यंजन। एक दिन पकाएं, एक सप्ताह खाएं ”लगभग 25 यूरो में
> “बैच कुकिंग। पूरे सप्ताह के लिए कुछ घंटों में खाना बनाना ”लगभग 14 यूरो में
बैच कुकिंग के लिए अन्य उपयोगी उत्पाद:
> 35 यूरो में भोजन के लिए वैक्यूम मशीन!
> 37 यूरो के लिए स्टेनलेस स्टील स्टीमर!
> 69 यूरो में कैंडी माइक्रोवेव!
बैच खाना बनाना: यह कैसे काम करता है
>> आपके पास दो उपाय हैं: प्रत्येक रेसिपी को पहले से पकाएं ताकि आपको केवल उसे गर्म करना पड़े (और इस मामले में आपको इसका एक हिस्सा फ्रीज करना होगा) या प्रत्येक भोजन को अलग से तैयार करें और समय आने पर अंतिम व्यंजन को इकट्ठा करें।
>> हर किसी का अपना तरीका होता है, लेकिन केंद्रीय विचार एक ही रहता है: समय की बचत करें, विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाएं, अपनी पसंद का भोजन तैयार करें और दैनिक तैयारियों के तनाव में डूबे बिना मौसम का पालन करें।
बैच कुकिंग के कई फायदे हैं: समय की एक स्पष्ट बचत, मन की मुक्ति, परिवार के साथ खाना पकाने की संभावना, लेकिन पैसे बचाने और स्वस्थ खाने का अवसर, मौसमी उत्पादों के उपयोग को बढ़ावा देना।
