अटकिन्स डाइट
एटकिंस आहार का सिद्धांत
के अनुसार डॉ. एटकिंस, जिन्होंने 70 के दशक में इस आहार का निर्माण किया था, अधिक वजन एक ऐसे आहार के कारण नहीं है जो बहुत समृद्ध है, बल्कि चयापचय के असंतुलन या, अधिक सटीक रूप से, शर्करा के गलत आत्मसात के कारण होता है, जिसे शरीर एक स्रोत के रूप में उपयोग करता है। ऊर्जा।
एटकिन्स आहार एक सरल नियम पर आधारित है: अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट कम करें ताकि शरीर को वसा के भंडार को आकर्षित करने और उन्हें जलाने के लिए मजबूर किया जा सके, जिससे आपका वजन कम हो। जो आवश्यक है वह है "सभी कार्बोहाइड्रेट के आहार से बहिष्करण, चाहे वे" धीमे " हों जैसे कि स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ और सूखे फलियां, या "तेज़" जैसे कि फल, मिठाई और मादक पेय में।
कैलोरी की गणना महत्वपूर्ण नहीं है और आप प्रोटीन और लिपिड से भरपूर खाद्य पदार्थ खा सकते हैं, जैसे कि मांस, मछली, समुद्री भोजन, अंडे, बिना चीनी वाले डेयरी उत्पाद, मेयोनेज़, मक्खन, तेल और चीज। इसलिए एटकिंस आहार द्वारा प्रदान किया जाने वाला भोजन अनिवार्य रूप से मांस, मछली, अंडे और पनीर पर आधारित होता है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट में कम फल, फाइबर और सुगंधित जड़ी-बूटियों से भरपूर सब्जियां शामिल की जा सकती हैं।
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खासियत दिन
- नाश्ता: बिना चीनी वाला तला हुआ अंडा, इममेंटल, चाय या कॉफी।
- दोपहर का भोजन: सलाद, हैम, चिकन, अजवाइन, पनीर और जैतून के तेल के साथ सलाद।
- रात का खाना: ट्राउट, एक सलाद सलाद, 1 एवोकैडो, जैतून का तेल, 1 कम वसा वाला सफेद दही।
परिणाम
शुरुआत में वजन तेजी से कम होता है (पहले हफ्ते में 2-4 किलो)। फिर आप प्रति माह 6 किलो तक वजन कम करते हैं।
गुण
अटकिन्स आहार:
- आपको जल्दी और बिना भूखे हुए अपना वजन कम करने की अनुमति देता है; आप "क्लासिक" आहार से अधिक खा सकते हैं।
- कार्बोहाइड्रेट में कम, निगलने को सीमित करता है और भूख को कम करता है।
- इसके पालन करने के लिए काफी आसान नियम हैं क्योंकि आपको कैलोरी की गिनती नहीं करनी है।
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विपक्ष
अटकिन्स आहार:
- इसकी भारी आलोचना की जाती है क्योंकि लंबे समय में यह स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। वसा के अधिक सेवन से कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है, जिससे हृदय और धमनियों को खतरा होता है।
- यह मतली और थकान का कारण बनता है क्योंकि शरीर, कार्बोहाइड्रेट का उपयोग करने में सक्षम नहीं होने के कारण, ऊर्जा बनाने के लिए न केवल वसा से आकर्षित होता है बल्कि मांसपेशियों को भी प्रभावित करता है।
- खाद्य श्रेणी के बहिष्कार पर आधारित सभी आहारों की तरह, इसमें विटामिन, फाइबर और खनिज लवणों की कमी के उच्च जोखिम होते हैं।
- कब्ज का कारण बनता है (फाइबर की अनुपस्थिति के कारण)।
- इससे आपका बहुत अधिक किलो कम हो जाता है लेकिन जब आप सामान्य आहार फिर से शुरू करते हैं तो ये हमेशा फिर से प्रकट होने का जोखिम उठाते हैं।
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