नरम और सुगंधित नींबू केक: नरम और नाजुक आधार के लिए नुस्खा

लेमन केक एक झटपट और आसानी से बनने वाली मिठाई है। इस केक का आधार हल्का और बहुमुखी है, इसे विभिन्न अवसरों के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आइए खरीदारी की सूची और नींबू के स्वाद वाली इस मिठाई को पकाने के सभी चरणों का पता लगाएं!

सामग्री:

125 ग्राम आटा
220 ग्राम चीनी
खमीर का 1 पाउच
1 चुटकी नमक
3 अंडे
10 सीएल तेल
1 अनुपचारित नींबू

तरीका:

चरण 1: आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
चरण 2: अंडे और तेल डालें।
चरण 3: जल्दी से तब तक मिलाएं जब तक आपको लगभग सजातीय पेस्ट न मिल जाए।
चरण 4: आटे में जोड़ने के लिए आखिरी 1 नींबू को कद्दूकस कर लें।
चरण 5: नींबू को निचोड़ें और रस को मिश्रण में डालें। हो सके तो गूदा भी डालें (लेकिन बीज नहीं!)
चरण 6: तब तक मिलाएं जब तक आपको एक सजातीय मिश्रण न मिल जाए।
Step 7: एक गोल केक पैन को ग्रीस करके उसमें मिश्रण डालें।
चरण 8: 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 25 मिनट तक पकाएं।

लेमन केक क्लासिक पेस्ट्री की तैयारी में से एक है और इसे अक्सर तैयार किया जाता है क्योंकि यह एक हल्की मिठाई है। ठीक इसी कारण से यह न केवल नाश्ते और नाश्ते के लिए उपयुक्त मिठाई है बल्कि दोपहर के भोजन के अंत में भी उपयुक्त है। इस आधार से शुरू करके, आप अनानास, स्ट्रॉबेरी और प्लम जैसे ताजे फल जोड़कर लालची किस्मों की एक श्रृंखला बना सकते हैं। इस मामले में, खाना पकाने का समय 10 मिनट के लिए बढ़ाएं, इसलिए नींबू केक को 25 मिनट तक पकाने के बजाय, 35 प्राप्त करें। यह केक एक मलाईदार दिल के साथ भी परिपूर्ण है, बस इसे पकाने में कुछ मिनटों के लिए पीछे छोड़ दें। एक आश्चर्यजनक सजावट के लिए, सैक ए पोचे का उपयोग करें और अंडे की जर्दी, आलू स्टार्च, दूध, चीनी और नींबू के साथ एक बहुत ही सरल नींबू क्रीम तैयार करें। केक के ऊपर और परिधि के चारों ओर क्रीम की टहनी बनाएं। यदि आप इसे सरल परोसने का निर्णय लेते हैं, तो आइसिंग शुगर के छिड़काव का विकल्प चुनें और इसका ठंडा आनंद लें। यह फूला हुआ केक कुछ दिनों तक रहता है और नरम और रसदार रहता है। एक अन्य विकल्प टार्टलेट को लेमन गनाचे या मिरर शीशा लगाना है। कुछ पुदीने की पत्तियों और बारीक कटे नींबू के स्लाइस से सजाएं। एक उत्तम नींबू क्रीम के लिए, तैयार करें: 3 अंडे, 1 नींबू, 100 ग्राम चीनी, 100 ग्राम मक्खन, 8 ग्राम कॉर्न स्टार्च। यदि आप नींबू के स्वाद वाली मिठाइयों के साथ अपने दोस्तों को विस्मित करना जारी रखना चाहते हैं, तो यहां स्वादिष्ट और वैकल्पिक शहद और नींबू की मिठाइयों की रेसिपी दी गई है। यह लेमन केक बेस जन्मदिन मनाने के लिए भी एकदम सही है; कुछ व्हीप्ड क्रीम तैयार करें और व्हीप्ड क्रीम में से एक के साथ नींबू केक की एक परत को वैकल्पिक रूप से सजाएं। अधिक सजावटी विकल्पों के लिए, केक पर नींबू क्रीम और ताजा पुदीना के साथ सूखे नींबू के टुकड़े रखें। यह फूला हुआ लेमन केक बहुत जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है ताकि आप अपनी पसंद और स्वाद के लिए एक विशेष और रचनात्मक सजावट चुन सकें। यदि आप हमेशा नींबू की महक और स्वाद के साथ एक विशेष नाश्ता बनाना चाहते हैं, तो लेमन प्लम केक चुनें, जो गर्मियों के लिए एक आदर्श वैकल्पिक नुस्खा है। वैकल्पिक रूप से, हमारे नींबू केक को बादाम के आटे और खसखस ​​के साथ हल्के और नाजुक नींबू के शीशे से ढककर देखें। अधिक निर्णायक और तीव्र नींबू स्वाद के लिए, इसके बजाय, एक कुरकुरे आधार के साथ लालची नींबू वर्ग चुनें। अच्छा स्वाद!