कद्दू सूप की क्रीम: मूल नुस्खा और सबसे स्वादिष्ट विविधताएं!
कद्दू का सूप राजकुमारियों से शो चुराता है और शरद ऋतु की रानी का ताज पहनाया जाता है। इस परी कथा में, वास्तव में, सब्जी को गाड़ी में नहीं, बल्कि एक सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट कद्दू क्रीम में बदल दिया जाता है: इसका रंग पत्तियों की याद दिलाता है। हमारे पैरों पर, जबकि कद्दू के सूप की स्थिरता और स्वाद हमें सबसे गर्म कंबल की तरह ढँक देता है।
कद्दू की क्रीम, फ्रांसीसी मूल की, समय के साथ इतालवी पाक परंपरा का एक निश्चित व्यंजन बन गई है, साथ ही कई पेटू पुनर्व्याख्याओं के लिए धन्यवाद।
अधिक मूल विविधताओं की खोज करने से पहले, आइए एक साथ पीले कद्दू के सूप के लिए नुस्खा देखें।
How to make पीले कद्दू का सूप: असली रेसिपी
कद्दू का सूप तैयार करना सीखना सरल है और इसके लिए क्षेत्र की सबसे कुशल परी गॉडमदर्स के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है। आलू के बिना कद्दू के सूप की रेसिपी में निम्नलिखित सामग्री के उपयोग की आवश्यकता होती है:
- कद्दू: लगभग 1kg . में से एक
- स्किम्ड दूध: 50cl
- तरल क्रीम: 10cl
- संतरा आधा
- जायफल : 2 चुटकी
- लौंग: 2
- तेज पत्ता: 1 पत्ता
- नमक और मिर्च
*4 लोगों के लिए सामग्री
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एक मोटी और स्वादिष्ट कद्दू क्रीम प्राप्त करने के लिए, कद्दू को क्यूब्स में काट लें और इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक पकाएं। एक बार जब आप एक नरम स्थिरता तक पहुंच जाते हैं, तो कद्दूकस किए हुए कद्दू को एक सॉस पैन में 10 सीएल पानी के साथ डालें और 20 मिनट तक पकाएं। दूध को सॉस पैन में डालें, आधा संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका, लौंग और तेज पत्ता। उबाल लें, आँच से हटा दें और इसे 10 मिनट के लिए आराम दें। अपने कद्दू के सूप को गाढ़ा बनाने के लिए, आप इसमें मिला सकते हैं कद्दू का गूदा, पहले आलू मैशर के नीचे से गुजरा और फिर क्रीम के साथ सुगंधित किया।
त्वरित और आसान कद्दू का सूप कैसे तैयार करें: वीडियो नुस्खा
कद्दू और आलू की क्रीम: सबसे लोकप्रिय प्रकार
कद्दू और आलू की क्रीम: कद्दू के मीठे स्वाद को अधिक निर्णायक स्थिरता देने का सबसे अच्छा तरीका।
कद्दू और आलू की मलाई तैयार करना सरल है: कद्दू के टुकड़ों में केवल कटे हुए आलू डालें और उन्हें एक साथ पकाएं।
कद्दू के सूप और कैलोरी की क्रीम कोई समस्या नहीं है, भले ही आप आलू डालें। वास्तव में, पकवान में अन्य पहले पाठ्यक्रमों की तुलना में 70% कम कैलोरी घनत्व होता है और 100 ग्राम के लिए यह केवल 92 किलो कैलोरी होता है। हालांकि, आलू के साथ इसे ज़्यादा मत करो: क्रीम सूप के चार भागों के लिए दो पर्याप्त हैं।
शेफ की चाल: अपने कद्दू और आलू के सूप का स्वाद बढ़ाने के लिए मेंहदी की दो टहनी जोड़ने का प्रयास करें!
कद्दू और लीक की क्रीम: स्वाद और स्वास्थ्य
कद्दू और लीक की क्रीम स्वाद और पोषण गुणों की गारंटी है। क्रीम, वास्तव में, हल्के स्वाद को उन पदार्थों की उपस्थिति के साथ जोड़ती है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए उत्कृष्ट हैं, जैसे कि बीटा-कैरोटीन और सल्फर यौगिक।
लीक, विशेष रूप से, कैल्शियम और एलिसिन से भरपूर होते हैं, एक एंटी-ट्यूमर यौगिक जो लहसुन में भी पाया जाता है।
कद्दू और लीक की एक क्रीम 4 लोगों के लिए पकाने के लिए, बस चार लीक ब्राउन करें और उन्हें कद्दू क्रीम में मिला दें।
शेफ की चाल: अपने कद्दू और लीक सूप को और अधिक मूल स्वाद देने के लिए अदरक की एक चुटकी जोड़ें।
कद्दू और गाजर की मलाई: विटामिन ए की परिपूर्णता के लिए
अगर आपको नाजुक स्वाद पसंद है, तो कद्दू और गाजर का सूप आपके लिए है।
गाजर, वास्तव में, आपकी कद्दू क्रीम में मिठास का एक नोट जोड़ देगा: तीन पकवान को स्वाद देने के लिए पर्याप्त होंगे। न केवल स्वाद, बल्कि बहुत स्वास्थ्य भी: कद्दू और गाजर विटामिन ए के उत्पादन में उत्कृष्ट सहयोगी हैं, जो ओकुलर रेटिना के सही कामकाज के लिए आवश्यक हैं और हड्डियों के विकास के लिए आवश्यक हैं। विटामिन ए त्वचा को कोमल भी रखता है और बालों के झड़ने को रोकने में मदद करता है।
रसोइया की चाल: अपनी क्रीम को थोड़ा रंग देने के लिए उसमें मुट्ठी भर कद्दू के बीज मिलाएं।
हल्का और शाकाहारी कद्दू का सूप
हल्के कद्दू के सूप का संस्करण पशु मूल के केवल दो अवयवों को समाप्त करता है: क्रीम और दूध। इस तरह, आपकी क्रीम भी एक शाकाहारी कद्दू का सूप बन जाएगी। चिंता न करें, शाकाहारी का मतलब बेस्वाद नहीं है: बस कुछ संकेतों का पालन करें कद्दू के सूप की एक हल्की और स्वादिष्ट क्रीम।
क्रीम को स्थिरता देने के लिए, आलू के साथ कद्दू के सूप के लिए नुस्खा का उपयोग करें, लेकिन एक लीटर सब्जी शोरबा जोड़ें ताकि यह बहुत ठोस न हो। यदि आप चाहें, तो आप क्रीम और सोया दूध को क्लासिक सामग्री से बदल सकते हैं, ताकि स्वाद अपरिवर्तित रहे।
शेफ की चाल: एक आकर्षक ट्विस्ट के लिए अपने शाकाहारी कद्दू के सूप में कुछ करी जोड़ें।
कद्दू के सूप की क्रीम: सर्दियों के स्वाद के साथ तस्वीरें
यह भी देखें: कद्दू का सूप: सर्दियों के स्वाद के साथ तस्वीरें
कद्दू के सूप की क्रीम: सभी स्वादिष्ट विविधताएं
कद्दू का सूप एक हल्का और बहुमुखी व्यंजन है, जो अदरक से लेकर मेंहदी तक, सबसे विविध स्वादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह देखने के बाद कि हल्का कद्दू का सूप कैसे तैयार किया जाता है, हम दो रूपों में क्रीम के स्वादिष्ट संस्करण की सलाह देते हैं। यदि आप पनीर पसंद करते हैं तो सबसे पहले कोशिश करें: पनीर के साथ मलाईदार कद्दू सूप के लिए नुस्खा में पारंपरिक सामग्री में गोरगोज़ोला जोड़ना शामिल है।
दूसरा कद्दू और नारियल क्रीम के लिए नुस्खा है: नारियल पाउडर का उपयोग करने के बजाय, नारियल के दूध को क्लासिक के लिए प्रतिस्थापित करने का प्रयास करें। विदेशी परिणाम की गारंटी!
