अदरक: 10 झटपट और आसान मीठी और नमकीन रेसिपी, मुंह में पानी लाने वाली!
अदरक रसोई में आपका सबसे अच्छा सहयोगी है: यह न केवल कई स्वादिष्ट और मीठे व्यंजनों के लिए उधार देता है, आसान और जल्दी बनाने के लिए, लेकिन इसमें कई गुण और लाभ भी हैं जो आपको इसे और भी अधिक पसंद करेंगे। यह वास्तव में एक विरोधी भड़काऊ, ज्वरनाशक है और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है। जैसे कि वह पर्याप्त नहीं था, यह पाचन में भी मदद करता है, और पेट को ख़राब करता है, जिससे आपको सपाट पेट देने में मदद मिलती है जिसका आपने हमेशा सपना देखा है। इसलिए, खासकर यदि आप इसे बहुत पसंद नहीं करते हैं, नींबू और लेमनग्रास के बीच इसके विशेष स्वाद के साथ, आपको इस पर पुनर्विचार करना चाहिए, और इसे अपने व्यंजनों का नायक बनाना चाहिए।
आपको उद्यम में हाथ देने के लिए, हम आपको ऐसे व्यंजनों के लिए दिलकश, मीठे और चटपटे व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जो न केवल जल्दी और आसानी से तैयार होते हैं, बल्कि हल्के, स्वस्थ भोजन के लिए आदर्श होते हैं। इन व्यंजनों में आपको कुछ स्वादिष्ट भी मिलेगा और अधिक पूर्ण शरीर, जो अदरक के साथ, हालांकि, यह एक बहुत ही विशेष, आकर्षक और ताजा स्वाद और सुगंध प्राप्त करेगा। सभी व्यंजनों की खोज करें और अपने पसंदीदा को फिर से बनाने का प्रयास करें!
इस बीच, स्वादिष्ट अदरक का रस तैयार करने का तरीका देखें
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और अब सभी व्यंजनों की खोज करें और फिर से अपना पसंदीदा बनाने का प्रयास करें!
1. अदरक झींगा
सामग्री:
300 ग्राम छिलके वाली झींगा
3 गाजर
2 सौंफ दिल
आधा अजवाइन
3 सेमी ताजा कसा हुआ अदरक
4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
नमक
मिर्च
तैयारी:
गाजर को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें। सौंफ को बारीक काट लें, और अजवायन को जूलिएन स्ट्रिप्स में काट लें। झींगे को तीन मिनट तक स्टीम करें और फिर उन्हें गर्म होने के लिए रख दें। इस बीच, एक कटोरी में ताजा कद्दूकस किया हुआ अदरक, जैतून का तेल, नमक और ताजी पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं।सब्जियों को सलाद के कटोरे में रखें, झींगे डालें और अदरक की चटनी के साथ सीजन करें। हिलाओ और मेज पर परोसें।
2. अदरक के साथ रिसोट्टो
सामग्री:
200 ग्राम चावल
1 ताजा अदरक की जड़ (या दो बड़े चम्मच पिसी हुई अदरक)
आधा नींबू
आधा प्याज
तेल
शोरबा के लिए 1 क्यूब
परमेसन के ५० ग्राम
आधा गिलास सफेद शराब
तैयारी:
ताजा अदरक को छीलकर कद्दूकस कर लें, या वैकल्पिक रूप से पहले से पिसे हुए अदरक का उपयोग करें। नींबू को छीलकर सफेद भाग हटा दें, फिर साफ छिलके को जूलिएन के स्ट्रिप्स में काट लें। आधा प्याज छीलकर काट लें, फिर इसे एक सॉस पैन में डाल दें जहां आपने तेल की बूंदा बांदी की है। प्याज सुनहरा होने पर, चावल को टोस्ट करने के लिए डालें। चावल के अच्छी तरह से भून जाने पर व्हाइट वाइन के साथ ब्लेंड करें, लगातार हिलाते रहें समय-समय पर गर्म शोरबा डालें। क्लासिक रिसोट्टो के लिए खाना पकाने के साथ आगे बढ़ें। तैयार होने पर, अदरक और नींबू के छिलके के साथ प्लेट और परोसें। आप चाहें तो अजमोद भी डाल सकते हैं।
3. नींबू और अदरक के साथ समुद्री ब्रीम टार्टारे
सामग्री:
500 ग्राम की 1 समुद्री ब्रीम
100 ग्राम सफेद प्याज
1 बड़ा चम्मच अदरक पाउडर
एक पूरे नींबू का रस
जतुन तेल
नमक
लाल जामुन
दिल
तैयारी:
नींबू का रस, अदरक पाउडर और जैतून के तेल के साथ मैरिनेड तैयार करें। कच्चे समुद्री ब्रीम को क्यूब्स में काट लें और इसे मैरिनेड में डालें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फ्रिज से निकालें, कटे हुए सफेद प्याज के साथ मिलाएं। लाल जामुन और डिल के साथ परोसें।
४. अदरक और काजू के साथ भुना हुआ चिकन
सामग्री:
500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
2 लाल मिर्च
1 मुट्ठी काजू
१ बड़ा चम्मच ताज़ी पिसी हुई अदरक
4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
2 प्याज
1 कद्दूकस किया हुआ लेमन जेस्ट
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
चिकन शोरबा के 20 सीएल
1 चम्मच मक्के का आटा
तैयारी:
चिकन को छोटे टुकड़ों में काटिये, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और उन्हें आटा। प्याज को पतले स्लाइस में काटिये, मिर्च को क्यूब्स में काटिये और बीज हटा दें। एक कड़ाही या बड़ी कड़ाही में, काजू को बिना कोई चर्बी डाले ब्राउन करें, फिर उन्हें कड़ाही से निकाल लें। तेल डालें, और चिकन के टुकड़ों को अदरक के साथ भूनें। उन्हें एक तरफ रख दें। कटी हुई शिमला मिर्च और प्याज को लेमन जेस्ट के साथ भूनें। चिकन, फिर सोया सॉस और शोरबा डालें। उबलने दें। लगभग 10 मिनट, बीच-बीच में हिलाते रहें। थोड़े से पानी में पतला कॉर्नमील डालें, फिर काजू डालें, सॉस को गाढ़ा होने दें और परोसें।
5. संतरे और अदरक के साथ मॉन्कफिश सलाद
सामग्री:
८५० ग्राम मोनकफिश
मछली स्टॉक का 1 पैक
1 कर्ली सलाद
स्ट्रॉबेरी के 300 ग्राम
60 ग्राम रसभरी
चेरी के 90 ग्राम
75 ग्राम करंट
3 संतरे
3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
50 ग्राम ताजा अदरक
सॉस के लिए:
1 संतरे का रस
2 बड़े चम्मच रास्पबेरी सिरका
1 बड़ा चम्मच मूंगफली का तेल
नमक
मिर्च
तैयारी:
मछली के स्टॉक के साथ एक सॉस पैन में मोनकफिश को व्यवस्थित करें और पानी से ढक दें। उबाल आने दें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। गर्मी से निकालें और मोनकफिश निकालें। रसभरी, चेरी और करंट को धो लें, फिर कर्ली सलाद को धोकर छान लें। ताजा अदरक को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। संकेतित सामग्री के साथ सॉस तैयार करें, उन्हें अच्छी तरह मिलाएं। और अदरक। प्रत्येक प्लेट को जहां आप सलाद को नारंगी, जामुन और ताजा अदरक के अन्य स्लाइस के साथ फैलाते हैं, सजाएं।
नाशपाती की चटनी के साथ अदरक पाई
सामग्री:
160 ग्राम खजूर
1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
75 ग्राम मक्खन
100 ग्राम क्रीम
150 ग्राम ब्राउन शुगर
2 फेटे हुए अंडे
१७५ ग्राम स्वयं उगने वाला आटा छानना
२ चम्मच पिसी हुई अदरक
80 ग्राम सादा दही
नाशपाती की चटनी के लिए:
१०० ग्राम मक्खन
२ पके नाशपाती छोटे टुकड़ों में कटे हुए
175 ग्राम नरम ब्राउन शुगर
180 ग्राम क्रीम
तैयारी:
1. अवन को 170 डिग्री पर गरम करें
2. खजूर को एक प्याले में डालिये और उसके ऊपर 150 मिलीलीटर उबलता पानी डालिये, बेकिंग सोडा डाल कर आराम करने के लिये रख दीजिये.
3. एक बाउल में क्रीमी बटर को चीनी के साथ फेंटें, एक बार में एक अंडा डालकर अच्छी तरह मिला लें। साथ ही मैदा और अदरक भी डाल दें।
4. दही और खजूर डालें।
5. मिश्रण को छह बेकिंग कप में डालें और बेक करें।
6. सतह पर सुनहरा होने तक 20-25 मिनट तक पकाएं।
7. आकार से हटाने से पहले उन्हें ठंडा होने दें।
8. सॉस बनाने के लिए, बट्टो को पिघलाएं और इसमें कटे हुए नाशपाती को नरम होने तक मिलाएं।
9. चीनी और क्रीम डालें और सॉस में उबाल आने तक चलाते रहें।
10. हलवे के ऊपर सॉस डालकर परोसें।
अदरक और गाजर की स्मूदी
सामग्री:
600 ग्राम गाजर, छिलका और कटा हुआ
2 लहसुन की कली, छिली हुई
2 बड़े चम्मच शहद
1 छोटा चम्मच जीरा
नमक और काली मिर्च
मक्खन
2cm ताजा अदरक
1 छोटा आलू
5 shallots
1 लीटर सब्जी या चिकन शोरबा
100 ग्राम ग्रीक योगर्ट
स्वाद के लिए जड़ी बूटियों
तैयारी:
1. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर चालू करें
2. गाजर और लहसुन को बेकिंग डिश में रखें, शहद, जीरा, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नरम होने तक भूनें।
3. एक पैन में मक्खन पिघलाएं, अदरक, कटे हुए आलू और छिले हुए डालें और नरम होने तक पकाएं। गाजर डालें।
4. शोरबा डालें और लगभग बीस मिनट तक पकने दें।
5. एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ, क्रीमयुक्त होने तक सब कुछ मिलाएं।
6. स्वाद के लिए एक चम्मच ग्रीक योगर्ट और जड़ी-बूटियों से सजाएं।
अदरक और एक प्रकार का फल प्रसन्न
सामग्री:
5 जिलेटिन शीट पानी में भीगी हुई
225 मिली पूरा दूध
वेनीला सत्र
450 मिलीलीटर तरल क्रीम
200 ग्राम ग्रीक योगर्ट
100 ग्राम चीनी
ताजा अदरक
रूबर्ब का 1 पैक
ब्राउन शुगर
स्वादानुसार पानी
तैयारी:
1. एक छोटे सॉस पैन में दूध, वेनिला और क्रीम को उबाल आने तक गर्म करें, 100 ग्राम चीनी और जिलेटिन डालें।
2. ठंडा होने दें, फिर दही डालें और कपों में डालें।
3. रुबर्ब और अदरक को धोकर काट लें और चीनी के साथ 150° पर 10-15 मिनट के लिए बिना सुखाए बेक कर लें।
4. प्राप्त चाशनी को ठंडा होने दें और छान लें।
नींबू और अदरक परफेट
सामग्री:
400 मिली फुल क्रीम
200 ग्राम ग्रीक योगर्ट
४० ग्राम कटे हुए मेरिंग्यूज
100 ग्राम नींबू दही
नींबू उत्तेजकता सजाने के लिए
अदरक
तैयारी:
1. एक लोफ पैन को क्लिंग फिल्म से ढक दें।
2. क्रीम को फेंटें, दही डालें और मिलाएँ। साथ ही कटी हुई मेरिंग्यूज भी डाल दें।
3. प्लम केक पैन में मिश्रण के कुछ बड़े चम्मच नीचे को ढकने के लिए डालें, नींबू दही की एक परत डालें और मिश्रण खत्म होने तक ऐसे ही जारी रखें। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें।
4. सख्त होने तक फ्रीज करें। इसमें 4 घंटे और उससे अधिक समय लगेगा। आप इसे अगले दिन के लिए शाम को भी तैयार कर सकते हैं।
5. परोसने से 10 मिनट पहले इसे फ्रीजर से बाहर निकालें, मोल्ड से निकालें, और इसे नींबू (या संतरे) के छिलके से सजाते हुए मोटे स्लाइस में काट लें, जिसे आप चीनी के साथ ओवन में कैंडी कर सकते हैं।
खरबूजे और अदरक की स्मूदी
सामग्री:
200 ग्राम सफेद तरबूज
250 ग्राम ग्रीक योगर्ट
1 नीबू का रस
50 मिलीलीटर सेब का रस
अदरक
तैयारी:
1. खरबूजे को छीलकर क्यूब्स में काट लें। इसे ब्लेंडर में डालें।
2. दही, नींबू और सेब का रस भी मिला लें। एक चिकनी और मलाईदार स्थिरता प्राप्त होने तक इमल्सीफाई करें।
3. गिलास में डालें और पिसी हुई अदरक छिड़कें।
क्या आप जानते हैं कि अदरक आपके मेटाबॉलिज्म को तेज करता है और वजन कम करने में आपकी मदद करता है। यहाँ समान गुणों वाले सभी खाद्य पदार्थ हैं!
अदरक में कई गुण होते हैं, जिसमें चयापचय को तेज करना और पाचन को बढ़ावा देना शामिल है। इसका कार्मिनेटिव प्रभाव आंत में अतिरिक्त गैस के निर्माण को भी रोकता है, जो एक सपाट पेट में भी योगदान देता है। अदरक के साथ चयापचय को तेज करने के लिए सभी आदर्श खाद्य पदार्थों की खोज करें।
