उच्च प्रोटीन आहार
प्रोटीन पर ज़ूम करें
प्रोटीन, या प्रोटिड, ज्यादातर अमीनो एसिड से बने होते हैं। उत्तरार्द्ध सेलुलर संरचना और जीव के सहायक ऊतक का निर्माण करते हैं जो हर दिन आंशिक रूप से नवीनीकृत होता है। कुल मिलाकर, 20 अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें से 8 को "अपरिहार्य" या "आवश्यक" कहा जाता है, क्योंकि मानव शरीर यह नहीं जानता कि कैसे उनका निर्माण करने के लिए।
कार्बोहाइड्रेट और लिपिड की तरह, प्रोटीन मैक्रोन्यूट्रिएंट हैं, क्योंकि वे शरीर में ऊर्जा लाते हैं (प्रोटीन का 1 ग्राम = 4 किलो कैलोरी)। वे वास्तव में आवश्यक हैं और वैश्विक दैनिक ऊर्जा सेवन का कम से कम 15% का प्रतिनिधित्व करना चाहिए।
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प्रोटीन आहार में मौजूद होते हैं। विशेष रूप से, हम उन्हें पशु मूल के खाद्य पदार्थों (जैसे मांस, मुर्गी पालन, ठीक मांस, मछली, अंडे, क्रस्टेशियंस, डेयरी उत्पाद, चीज) में पाते हैं, लेकिन वनस्पति मूल के (पूर्ण खाद्य पदार्थ, फलियां) , सोया, बीज, तैलीय फल, कंद, जड़ें, मशरूम)।
क्योंकि वे वजन कम करने में आपकी मदद करते हैं
-भूख दूर करें। प्रोटीन बहुत भरने वाला होता है, जिसका अर्थ है कि इन पदार्थों से भरपूर भोजन करने के बाद, आपका झुकाव कम होता है।
- मांसपेशियों का विकास करें। प्रोटीन के बिना कम कैलोरी वाले आहार के साथ, मांसपेशियों का नुकसान होता है। उच्च प्रोटीन आहार के साथ, केवल वसा समाप्त हो जाती है! यह एक अच्छी बात है, क्योंकि न केवल मांसपेशियां कम मात्रा में लेती हैं - और आप पैंट में जा सकते हैं जो अधिक आसानी से फिट हो जाते हैं - लेकिन वे स्थायी रूप से कैलोरी भी जलाते हैं, जो वसा नहीं कर सकता ...
- वे आपको कम थका हुआ महसूस कराते हैं। क्लासिक लो-कैलोरी डाइट के विपरीत, प्रोटीन से भरपूर आहार भलाई, अच्छे मूड, गतिशीलता की भावना प्रदान करता है। आप थोड़ी सी भी हलचल पर थकान महसूस नहीं करते, इसके विपरीत: आप खेल भी खेल सकते हैं!
- वे जीव को ऊर्जा देते हैं उच्च प्रोटीन आहार जीव के लिए हानिकारक नहीं हैं। इसके विपरीत, वे बुनियादी चयापचय, हार्मोन के कामकाज, प्रतिरक्षा, हड्डियों की ताकत, हृदय और संवहनी स्वास्थ्य में सुधार करते हैं ...
प्रोटीन से घटाएं वजन
प्रोटीन-आधारित आहार में बहुत अधिक प्रोटीन का सेवन होता है (कम से कम अनुशंसित दैनिक मात्रा में, यानी 1 ग्राम प्रति पाउंड शरीर द्रव्यमान)। वे सभी एक चीनी मुक्त चरण (न तो स्टार्चयुक्त और न ही शर्करा वाले उत्पाद) और बहुत कम वसा के साथ शुरू करते हैं। उत्तरार्द्ध को वजन के परिणामों के अनुसार धीरे-धीरे आहार में फिर से शामिल किया जाता है।इस प्रकार का आहार मुख्य रूप से प्राकृतिक प्रोटीन पर आधारित होता है (आप केवल प्रोटीन से भरपूर और कम कैलोरी वाला खाना खाते हैं: ताजा चीज, दही, अंडे, मीट और दुबली मछली), और भोजन के प्रतिस्थापन (हर दिन आप एक तैयारी - सूप, बार खाते हैं) , क्रीम - प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर, लेकिन कैलोरी में कम - 200 से 400 किलो कैलोरी / भाग)। दोनों ही मामलों में, यह सब्जियों और दुबले डेयरी उत्पादों के साथ पूरा होता है।
फायदे, कमियां, सलाह
गुण। इस प्रकार के आहार के साथ, "कठिन" मामलों में भी, वजन घटाना अक्सर तेजी से होता है। शरीर को उस प्रोटीन की आपूर्ति की गारंटी दी जाती है जिसकी उसे आवश्यकता होती है। आप शायद ही कभी भूखे हों और आपको थकान महसूस न हो।
विपक्ष। वसा और शर्करा की कीमत पर बहुत अधिक प्रोटीन का सेवन गुर्दे और यकृत पर दबाव डालता है। नीरस और प्रतिबंधात्मक, ये आहार अक्सर निराशा का कारण बनते हैं। खोए हुए वजन को स्थिर करना मुश्किल है, विशेष रूप से एक ठोस पोषण पुनर्वास चरण के अभाव में। लंबे समय में, विफलताएं असंख्य हैं।
सलाह। तेजी से वजन घटाने से प्रेरित लोगों के लिए आदर्श, यह विधि केवल तभी उपयोगी होती है जब यह एक बड़े खाद्य पुनर्वास कार्यक्रम का हिस्सा हो। किसी भी मामले में, प्राकृतिक प्रोटीन को प्राथमिकता देना और केवल असाधारण मामलों में भोजन के प्रतिस्थापन का उपयोग करना बेहतर है। ये खाद्य पदार्थ अनपेक्षित हैं, बहुत भरने वाले नहीं हैं और आपको अकेले खाने के लिए प्रेरित करते हैं। दूसरी ओर, प्राकृतिक प्रोटीन के साथ, आप अपना भोजन साझा कर सकते हैं, या दोस्तों के साथ किसी रेस्तरां में जा सकते हैं। अंत में, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड के पुनरुत्पादन के चरणों का सम्मान करने का प्रयास करें।
